Ванильные капкейки Краски осени: пошагово с фото

24.11.2016

Ванильные капкейки Краски осени: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Капкейк – маленький тортик, кекс на одну чашку или чашечный кекс. Очень люблю капкейки, такие вкусные и красивые, приготовление несложное, очень увлекательное, и если торт, каким бы красивым ни был вначале, в конце концов превращается в порционный кусочек коржа (теста), с кремом и какой либо выглядывающей или вытекшей начинкой, капкейк же остается красивым и сохраняет интригу до самого конца. И полет фантазии на украшения и вкусовые добавки и наполнители пирожных здесь просто неограничен! Предлагаю попробовать приготовить ванильные капкейки Краски осени!

Чтобы приготовить ванильные капкейки Краски осени, вам понадобится:
Ингредиенты
  • масло сливочное – 80 г
  • сахар – 100г
  • сахар ванильный – 2 ч.л.
  • яйцо (с0) – 2 шт.
  • мука – 150 г
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • соль – щепотка
  • молоко – 50 мл
  • сливки (для взбивания) – 100 мл
  • сыр творожный – 100 г
  • пудра сахарная – 30-50 г
  • посыпка кондитерская

Количество порций: 6-8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить ванильные капкейки Краски осени
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Ванильные капкейки Краски осени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1

Масло, сахар и ванильный сахар взбивать несколько минут (примерно 5) до состояния крема (сахар лучше брать мелкий). Добавить по одному яйца, каждый раз хорошо взбивая миксером. Затем добавить остальные сухие ингредиенты – просеянную муку с разрыхлителем, соль. Перемешать до однородного состояния, добавить молоко и еще раз хорошо все перемешать, можно миксером на низкой скорости.
Разложить тесто по формам, у меня бумажные вставленные в общую форму для капкейков. Ставлю в разогретую до 180 градусов духовку, на минут 20. Проверяем палочкой. Готовые кексики оставить остывать и желательно дать им какое-то время отлежаться. При необходимости срезать шапочки-вулканчики.

Шаг № 2:
Ванильные капкейки Краски осени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Далее из готовых кексиков вынимаем серединку.
Шаг № 3:
Ванильные капкейки Краски осени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Можно сделать это специальной формой, у меня такой пока нет, поэтому вынимать серединку я приспособилась насадкой для кондитерского мешка и маленькой ложечкой.
Шаг № 4:
Ванильные капкейки Краски осени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Наполняем ямочки начинкой по вашему вкусу – сгущенка и малиновое варенье в данном случаем, верх начинки можно прикрыть кусочком вырезанного теста.
Шаг № 5:
Ванильные капкейки Краски осени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Далее делаем крем – взбиваем сливки до плотных пиков, добавляем сахарную пудру и творожный сыр, краситель по желанию, взбиваем до получения нужной консистенции и вкуса крема.
Шаг № 6:
Ванильные капкейки Краски осени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
 Перекладываем в кондитерский мешок и далее украшаем наши капкейки.
Шаг № 7:
Ванильные капкейки Краски осени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Сверху посыпка или другие украшения по тематике или по вкусу и желанию, в данном случае это Краски осени. Дать капкейкам еще немного времени настояться и можно подавать.
Шаг № 8:
Ванильные капкейки Краски осени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Очень вкусно и красиво, и вот такой симпатичный капкейк в разрезе, по-моему, очень соблазнительно вытекает начинка и так манит этот нежный крем.
Шаг № 9:
Ванильные капкейки Краски осени: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Приятного чаепития с ванильными капкейками Краски осени!

Ванильные капкейки Краски осени: рецепт с пошаговым фото

Спасибо за внимание! Пишите комментарии, задавайте вопросы. Готовьте с удовольствием! Всем вдохновения и удачи с ванильными капкейками Краски осени!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Ванильные капкейки Краски осени
  1. Первое фото растянуто… не очень красиво Pondering
    пусть будет еще и здесь))

  2. Ого! очень интересненько и заманчиво, думаю попробую себя в кулинарии Approve

  3. Какая вкуснятина получается. Затрачено время, но результат поразительный. Получились просто неотразимые мини – кексики.

  4. Все фото очень красивые, пирожные аккуратно и мастерски приготовлены, супер!

  5. Очень красивые получились и фото просто загляденье, так и хочется любоваться.

  6. Результат превосходный, думаю вместе с женой можем и приготовить осенние дарование, спасибо за подробное описание.

  7. От такого мини-тортика не отказалась бы. Можно побаловать себя иногда, например, сделать перерыв на работе чашечкой чая с пирожным и угостить коллег.

  8. Прикольные капкейки! Сразу разные идеи возникают: можно серединку наполнить свежими ягодами (или замороженными) и запечь их в середине пироженки, можно туда же орешки добавить – вариантов много. Спасибо, Натали, отлично придумано!

  9. Шикарные капкейки- восхитительно выглядят.


X