Личные впечатления о рецепте:
Я часто готовлю вареный рулет из свиной брюшины. Он заменяет магазинную колбасу. Домашний, вкусный, и никаких примесей. При добавлении луковой шелухи и вишневых веточек рулет приобретает не только красивый коричневатый оттенок, но и необычный вкус.
Чтобы приготовить вареный рулет из свинины, вам понадобится:
Ингредиенты
свинина (брюшина) — 1 кг
- морковь — 1 шт.
- чеснок — 5 зубчиков
- специи (корейская приправа) — по вкусу
- вода — 3 л
- соль — по вкусу
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Как приготовить вареный рулет из свинины.
Пошаговое приготовление
Морковь и чеснок почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.
Кусок свиной брюшины натереть солью со специями, сделать надрезы на внутренней стороне и нашпиговать морковью и чесноком. Свернуть ее в рулет и обвязать бечевкой.
На пищевую пленку разложить луковую шелуху и небольшие веточки вишни, затем положить свернутую брюшину и завернуть полностью в пленку, концы плотно завязать веревкой.
Положить рулет в холодную воду и варить 2,5 часа на слабом огне.
Готовый рулет очистить от шелухи и выложить на блюдо.
Употреблять в холодном виде.
Кусок свиной брюшины натереть солью со специями, сделать надрезы на внутренней стороне и нашпиговать морковью и чесноком. Свернуть ее в рулет и обвязать бечевкой.
На пищевую пленку разложить луковую шелуху и небольшие веточки вишни, затем положить свернутую брюшину и завернуть полностью в пленку, концы плотно завязать веревкой.
Положить рулет в холодную воду и варить 2,5 часа на слабом огне.
Готовый рулет очистить от шелухи и выложить на блюдо.
Употреблять в холодном виде.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Это безумно вкусно. Мама часто готовила такой рулет.