Вермишелево-картофельное суфле с красной рыбой

Вермишелево-картофельное суфле с красной рыбой: пошагово с фото

Вермишелево-картофельное суфле с красной рыбой: рецепт с пошаговым фото

Это блюдо, приготовленное из вполне доступных ингредиентов, придется по вкусу гурманам и любителям рыбки. Захотелось мне сделать что-то легкое и необычное, и вот получилось такое суфле – вермишелево-картофельное с красной рыбой. По питательности оно довольно-таки сытное, по времени приготовления – быстрое, а благодаря оформлению его можно подать даже на праздничный стол в качестве горячей закуски.

Количество порций: 12

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить вермишелево-картофельное суфле с красной рыбой, вам понадобится:

вермишель (паутинка) – 50 г
картофель – 1 шт.
горбуша – 200 г
сливки (33% и выше) – 50 мл
специи для рыбы – щепотка
майонез – 1 ст.л.
соль – по вкусу
сыр твердый – 50 г
масло подсолнечное
горошек зеленый (конс.) – 2 ст.л.

Как приготовить вермишелево-картофельное суфле с красной рыбой

Шаг № 1:

Вермишель отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Я сделала это в сковороде, что ускорило процесс в разы – буквально за пару минут все было готово. Также нам понадобится немного пюре, можно взять заранее приготовленное, а можно параллельно сварить.
Рыбу отвариваем в подсоленной воде, я варила на суп, и один кусочек специально сварила для блюда.

Шаг № 2:

В смазанную маслом формочку с ячейками выкладываем по ложке до половины ячейки вермишельку.

Шаг № 3:

Далее – рыбу. Сверху немного поливаем сливками (это я сделала, потому что горбуша суховата, а сливки делают рыбку нежной и сочной), посыпаем по вкусу солью и специями для рыбки.

Шаг № 4:

Далее закрываем слоем вермишельки, вторую партию я сделала так же, только с пюре. Приминаем ложечкой и отправляем формочку в духовку, запекаем до румяности в течение 15 минут при температуре 180 градусов.

Шаг № 5: