1001 EDA

Весенний салат с редисом и огурцами

Весенний салат с редисом и огурцамиСамый простой весенний салат – это, пожалуй, салат из редиски с огурцом. Есть салаты более сложные, как, например, весенний салат с крабовыми палочками, или довольно неожиданные по составу, как весенний салат из моркови, апельсина и тыквенных семечек, или совсем уж простые, как простой салат из огурца.
Сегодня любые фрукты и овощи можно купить в течение круглого года. Везут их со всего мира, порой за тысячи километров. Везут и самую разнообразную экзотику, названия которой мы раньше читали только в книжках и могли лишь мечтать попробовать. И какое же разочарование мы порой испытываем, когда какой-то то ли овощ, то ли фрукт с экзотическим названием оказывается на вкус… как бы поделикатнее выразиться… Вот я, например, с детства мечтала попробовать манго. Попробовала. Лучше б я и дальше мечтала…
Но не будем о грустном. Есть давно привычные, родные, можно сказать, овощи и фрукты. Как раз к их числу и принадлежит редиска. И неважно, что она появилась в России только с легкой руки Петра I – за три столетия она прочно вошла в русскую кухню. Именно редиска становится первым свежим, а не тепличным овощем весной. Сочная, хрустящая, она так и просится в рот, а есть ее – одно удовольствие! Видимо, наш организм сам понимает, чего ему не хватает, поэтому весной мы буквально набрасываемся на свежую редиску. И тут будет очень кстати рецепт салата с редисом и огурцами, который я вам хочу предложить. Рецепт элементарный, салат готовится буквально за 5 минут, зато вкус и аромат свежей зелени поднимают настроение надолго.

Весенний салат с редисом и огурцами

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 30 ккал

Чтобы приготовить весенний салат с редисом и огурцами, вам потребуется:

лук зеленый – 1 небольшой пучок
огурцы – 1 шт.
редис – 200 г
укроп свежий – 1 пучок
соль – 1 щепотка
перец черный молотый – по вкусу
сок лимонный свежевыжатый – 1 ст.л.
сметана – 2 ст.л.
Весенний салат с редисом и огурцами готовится так.

1. Вымойте огурец, редис и зелень. Зелень обсушите (это можно сделать на бумажной салфетке).
2. Нарежьте редис тонкими кружочками, а огурец – также кружочками или их половинками.

Весенний салат с редисом и огурцами

Переложите в салатник.
3. Мелко нарубите зелень.

Весенний салат с редисом и огурцами

Добавьте к огурцу и редису.
4. Посолите, поперчите, полейте лимонным соком, заправьте сметаной.

Весенний салат с редисом и огурцами

Хорошенько перемешайте и сразу же подавайте к столу.

Весенний салат с редисом и огурцами

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Автор фото Анна
Рецепт опубликован 30.05.2014

Рекомендации для вас

Комментарии 17

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

В последнее время я готовлю такой салат с добавлением йогурта. Мне кажется, что в таком приготовлении он более вкусный, чем со сметаной.

Редиска самый первый дачный продукт.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю