1. На водяной бане приготовьте основу для брауни: в миску наломайте шоколад кусочками, добавьте к нему сливочное масло и поместите миску в ковшик с водой таким образом, чтобы ее дно было погружено в воду. Доведите воду до кипения, при этом все время помешивая шоколад и масло, пока они не превратятся в однородную массу. Снимите миску с водяной бани.
2. В другую миску просейте муку с разрыхлителем и какао, добавьте к ним сахар и перемешайте.
3. Когда шоколадная масса немного остынет, взбейте ее с яйцами и затем порциями добавьте сухую смесь, каждый раз как следует вымешивая. В заключение добавьте миндаль и вишню (немного вишни оставьте для украшения) и вымешайте массу лопаткой.
4. Разогрейте духовку до 180°C.
5. Форму для выпечки застелите пекарской бумагой и вылейте тесто, чтобы оно равномерно распределилось. Вишни, оставленные для украшения, разрежьте пополам, симметрично распределите по поверхности теста так, чтобы они получились разрезом вверх, и слегка вдавите в тесто.
6. Выпекайте в духовке примерно 20 минут. Учтите, что брауни должен быть внутри немного влажным.
7. Когда вишневый брауни будет готов, дайте ему остыть на решетке, затем нарежьте квадратами и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 31.05.2015