Вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой: пошагово с фото

Время приготовления: 0:40

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой, вам понадобится:

• мука пшеничная – 300 г
• черника (замороженная) – 1 ст.
• сахар – 200 г
• масло сливочное – 100 г+для смазывания формы
• яйца куриные  – 2 шт.
• крахмал – 1 ст.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• ванилин – по вкусу и желанию
• ДЛЯ ЗАЛИВКИ:
• сметана – 200 г
• сахар – 150 г
• ванилин – по вкусу и желанию

Как приготовить вкусный пирог с черникой и сметанной заливкой

Шаг № 1:

В муку добавить разрыхлитель. Перемешать. Просеять муку в глубокую миску.

Шаг № 2:

Всыпать сахар и по желанию добавить ванилин.

Шаг № 3:

Перемешать.

Шаг № 4:

Натереть на тёрке замороженное сливочное масло.

Шаг № 5:

Растереть до образования маслянистой мучной крошки.

Шаг № 6:

Вбить в смесь яйца.

Шаг № 7:

Замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, но не липнущим к рукам. При необходимости можно немного добавить муки, но здесь самое главное – не переборщить.

Шаг № 8:

Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Равномерно распределить тесто по форме, сформировать бортики.

Шаг № 9:

Замороженную чернику не оттаивать. Добавить крахмал. Перемешать.

Шаг № 10:

Выложить чернику на тесто.

Шаг № 11:

Приготовить заливку.
Сметану хорошо перемешать с сахаром и ванилином.

Шаг № 12:

Вылить заливку на ягоды и равномерно её распределить.

Шаг № 13:

Выпекаем пирог в духовке при 180°C 40 минут или ориентируемся по своей духовке.
Готовый пирог остудить. Извлечь из формы. Порезать на кусочки. Подать к столу.

Инна опубликовал(а) 219 рецептов!

Рекомендации для вас

Песочный лимонный пирог

Пирог Ягоды под шубкой

Яблочный пирог

Пирог с палками