Вкусный торт «Эскимо»

торт ЭскимоБольшой вкусный торт ассоциируется у нас с праздником, торжеством, застольем. Но ведь совсем не обязательно дожидаться очередного Дня рождения или тому подобного, чтобы побаловать себя и своих близких чашечкой ароматного чая с кусочком нежнейшего торта, приготовленного своими руками. Например, закончить обычный семейный обед замечательным сюрпризом в виде восхитительного торта «Эскимо».

Количество порций: 24
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 320 ккал

Чтобы приготовить торт «Эскимо», вам понадобится:
тесто:
мука – 320 г
масло сливочное – 200 г
сахар – 200 г
яйцо – 1 шт.
сметана – 100 г
сода негашеная – ½ ч. л.
крем:
молоко – 500 мл
сахар – 150 г
сахар ванильный – 1 пакетик
масло сливочное – 200 г
крахмал – 3 ст. л.
белая глазурь:
белый шоколад – 100 г
сливки – 3 ст. л.
темная глазурь:
тёмный шоколад – 100 г
сливки – 3 ст. л.

Как приготовить торт «Эскимо»:

1. Сливочное масло растереть с сахаром и яйцом.
Торт Эскимо
Добавить сметану, муку и соду. Замесить тесто.
Торт Эскимо
Торт Эскимо
2. Разогреть духовку до температуры 180 градусов.
3. Тесто перенести на противень и равномерно распределить руками по всей поверхности.
Торт Эскимо
Торт Эскимо
4. Выпекать корж до золотистого цвета в течение 20-25 минут.
Торт Эскимо
5. Для приготовления крема вскипятить молоко с сахаром, добавить ванильный сахар. Крахмал развести в холодной воде и тонкой струйкой, постоянно помешивая влить в кипящее молоко.
Торт Эскимо
В полученный молочный кисель вбить размягчённое сливочное масло. Тщательно перемешать.
6. Корж поломать на кусочки и перемешать с киселём так. Чтобы все кусочки были в креме.
Торт Эскимо
7. Форму выложить пищевой плёнкой. Выложить в ёмкость полученную смесь и накрыть концами плёнки.
Торт Эскимо
8. Форму с тортом поставить в холодильник минимум на 3 часа.
9. Через 3 часа достать торт из холодильника и перевернуть на плоскую тарелку. Придать торту форму эскимо, вставить палочку.
Торт Эскимо
10. Для того, чтобы сварить белую глазурь, на водяной бане растопить белый шоколад и смешать со сливками до получения однородной массы.
Торт Эскимо
11. Покрыть торт слоем белой глазури.
12. Для того, чтобы приготовить тёмную глазурь также растопить шоколад на водяной бане и смешать со сливками.
Торт Эскимо
13. Тёмной глазурью покрыть половину торта.
Торт Эскимо
14. Поставить торт в холодильник до полного застывания.
Торт Эскимо
Торт Эскимо
Готовое лакомство можно украсить поджаренными измельчёнными орешками или кокосовой стружкой. По вкусу ваш тортик будет напоминать мороженое пломбир с хрустящим печеньем. Приятного аппетита вам и вашей семье!


Комментарии и отзывы к рецепту Вкусный торт «Эскимо»
Страница 2 из 2 1 2
  1. Котейка Мяф:

    Спасибо!!! Да, хотела на ночь поставить в холодильник)))) Просто опасаюсь, что под тяжестью клубочков и финтифлюшек он просядет. Спасибо за поздравления)))) постараюсь выложить фото отчет и высказать мнение))))

    • Очень интересно вы планируете изобразить тортик))) Хотелось бы узнать, получилось ли у вас задуманное. поделитесь. пожалуйста, вашим впечатлением от тортика, и получилось ли “завернуть” его в мастику? Я обожаю тортики в мастике!
      Тоже планирую такой тортик приготовить, очень аппетитно выглядит)

      • Котейка Мяф:

        этот тортик не получилось обложить мастикой((((( срочно вызвали в институт, вернулась домой поздно и уставшая, успела только выравнять ганашем с белым шоколадом((( делала с консервированными персиками, мне показался не очень сладким… может потому что ганаш очень сладкий…. а так тортик вкусненький, мороженое не напомнил, но занял свое место в рецептиках, как легкий и быстрый тортик))))

  2. Картинка профиля ani ani:

    Приготовила этот замечательный торт!! вот это да! такой вкусный!обязательно сделаю еще раз, большое спасибо за рецепт!семья в восторге!просит еще!))

  3. Мы привыкли,что”Эскимо”-это мороженое.А здесь такой восхитительный торт получился,что не передать.Для меня его приготовление пока сложновато.

  4. Да, интересно с название, замечательно с рецептом. Спасибо.

  5. Внешне смотрится прекрасно, а как вкус – для мня пока загадочно?

  6. Очень интересный рецепт, буду пробовать! Delicious

  7. Да, интересно такой тортик попробовать. Сохраню у себя в КК.

  8. Очень похож на эскимо.Вот уж и правда лакомство для детей и взрослых Happy

  9. Какая красота, подача оригинальна.

Страница 2 из 2 1 2

X