Лично я не нашёл историю этого рецепта, и для меня название хлеба “Горный” остаётся загадкой, предположений много фактов – ноль. Сам рецепт не нов и в Интернете распространён в разных вариациях. Кто-то делает его с мягким сыром, кто-то заменяет его творогом, я пробовал и так, и так и мне по вкусу оба варианта. В нашей семье этот хлебушек печётся не впервые, и всем домочадцам очень нравится. Часто печь его у меня не получается по причине очерёдности, пеку каждый день разный. Рецепт оригинален тем, что в него не нужно добавления сахара, не ищите ошибку типа “упустил про сахар”, его в рецепте нет. В моей хлебопечке я пеку в режиме “Французский”, но можно выставлять и  “Основной”. Этот хлебушек хорош абсолютно ко всем блюдам и в праздники, и в будни. Начинаем печь хлеб Горный в хлебопечке.