Кулинарный рецепт Хлебные палочки (гриссини)

Хлебные палочки (гриссини)
Гриссини — традиционные итальянские хлебные палочки, обычно размером чуть больше карандаша. Готовятся хрустящие хлебные палочки из дрожжевого теста. Их можно употреблять с пивом, молоком, кофе и ароматным чаем.

Количество порций: 16
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 90 ккал

Чтобы приготовить хлебные палочки — гриссини, вам понадобится:
пшеничная мука — 250 г
дрожжи — 21 г
сахар — 0,5 ч.л.
масло оливковое — 60 мл
орегано — 1 ст.л.
соль — по вкусу

Как приготовить хлебные палочки — гриссини.

Дрожжи растирают с сахаром в 50 мл теплой воды. Оставляем опару подниматься, прикрыв полотенцем, в течение 10 минут.
Далее добавляем в дрожжевую жидкость муку, 0,5 ч.л. соли, оливковое масло, 75 мл теплой воды и замешиваем гладкое тесто. Оставляем его в теплом месте на 60-90 минут, чтобы тесто хорошо поднялось и удвоилось в объеме.
После хорошо вымесить и разделить на две части. В одну часть добавить орегано, а другую часть оставляем без всяких добавок. Каждую часть делим на 8 частей и формируем длинные палочки, чуть толще карандашей. Выкладываем на противни, которые должны быть покрыты бумагой для выпечки.
Выпекать в предварительно разогретой духовку при температуре 225ºС в течение 12 минут. При образовании колера перевернуть на другую сторону.

Гриссини лучше подавать в теплом виде или при хранении закрывать полотенцем или салфеткой. Перед подачей можно вновь разогреть.

Хлебные палочки — гриссини

Приятного вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Асим
Рецепт опубликован 30.01.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Хлебные палочки (гриссини)
Страница 2 из 2 1 2
  1. А я не знала как они называются. Отлично!

  2. Я готовила гриссини, очень вкусно! А фотографии просто картинки, супер! Approve Roses-are-red

  3. неплохо, можно и попробовать приготовить

  4. Очень вкусно и подача шикарная.

  5. Хлебные палочки пеку, но с кунжутом, а вот с добавлением оригано не приходилось готовить. О том, что палочки называются гриссини – не знала. Спасибо, просветили!

Страница 2 из 2 1 2

X