1001 EDA

Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошагово с фото

Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото

Методом проб и ошибок я пришла к идеальному, на мой взгляд, способу приготовления картофельного блина (он же драник, он же хаш браун) – кроме картофеля в нем ничего нет. Я принципиально НЕ отжимаю тертый картофель и не добавляю яйца, муку, крахмал и прочие совершенно лишние здесь ингредиенты. Приготовленный таким способом картофельный драник становится хрустящим, с красивой румяной корочкой и восхитительным запахом обычной жаренной картошки! Но он довольно таки тонкий и гибкий, что позволяет даже завернуть в него начинку или просто свернуть пополам.
Несмотря на простоту приготовления картофельного драника, здесь есть все таки некоторые нюансы.

Время приготовления: 0:10

Количество порций: 1

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы испечь хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего, вам понадобится:

Как испечь хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего

Шаг № 1:
Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №1
Картофель помыть, почистить и натереть на средней или крупной терке.
У меня виды видавшие терка, доставшаяся еще от бабули, но трет до сих пор отменно, и я ее не променяю ни на какие современные). Ну, а за ее внешний вид извиняюсь.
Шаг № 2:
Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №2
Не отжимать, не солить пока, не добавлять ни-че-го!
Шаг № 3:
Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №3
Сковородку небольшого диаметра разогреть и смазать небольшим количеством растительного масла.
Натертый картофель ровным слоем распределить по дну сковороды, я это делаю руками, можно воспользоваться ложкой, слегка прижимая.
Шаг № 4:
Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №4
Обязательно накрыть крышкой меньшего диаметра или тарелкой так, чтобы картофель слегка прессовался.
Жарить на самом малом нагреве 3-4 минуты до появления характерного аромата жареного картофеля.
Шаг № 5:
Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №5
Перевернуть при помощи тарелки на другую сторону (опрокинуть картофельный блин сначала на тарелку, а потом с тарелки плавно опустить обратно на сковородку).
Шаг № 6:
Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №6
Вот теперь посолить, поперчить, если есть желание, или добавить необходимые специи.
У меня только соль.
Шаг № 7:
Хрустящий картофельный драник без яиц, муки и прочего: пошаговый с фото - Шаг №7
Кусочком сливочного масла при помощи вилки смазать края драника.
Снова накрыть крышкой и жарить до готовности 3-4 минуты.

Рекомендации для вас

Комментарии 15

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Прекрасное и сытное, хотя конечно калорийное, блюдо на ужин. Спасибо.

Согласна, калорий больше чем достаточно… Если только на завтрак?)) Who-s-the-man

А я бы на обед такую картошечку с большим удовольствием умяла. Спасибо. Возьму на заметку.Спасибо.

На здоровье) Надеюсь понравится!

Так просто просто и одновременно аппетитно.Поджаренная картошка – самый смак. Очаровательное по аппетитности фото. Хоть бросай всё принимайся за приготовление драников.

Спасибо Большое! А что мешает)) Ингредиентов минимум… Все получится!

Несомненно вкусно. Можно с томатным соусом подать, да с соленым огурчиком.

Чтобы получились хрустящие драники, то конечно муку не следует добавлять. Только сегодня готовил драники, но у меня был стандартный рецепт. Хочу попробовать по вашей рекомендации.

Отлично, буду ждать результата!) Happy

интересно было прочесть данный рецепт

Надо же, все просто, благодарю за полезный рецепт!

Как вкусно, никогда не пробовала так приготовить. Взяла на заметку)

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю