Закуска Перепелиные ножки: пошагово с фото

Количество порций: 20-24 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить закуску Перепелиные ножки, вам понадобится:

• Для теста:
• кефир – 200 мл
• соль – щепотка
• сода – 0,5 ч.л
• мука пшеничная – 250-300 гр
• Для начинки:
• куриный (индюшиный) фарш – 500 г
• лук репчатый – 2 шт. (средний)
• чеснок по желанию – 3 зубчика
• соль, черный перец – по вкусу
• масло растительное – для обжаривания
• Для декорирования:
• панировочные сухари
• соломка – 2 упаковки (100 г)
• яйцо – 1 шт.

Как приготовить закуску Перепелиные ножки.

Шаг № 1:

Начнем с теста:
В кефир положить соль,соду,перемешать,добавить муку и замесить тесто.
Муку добавляйте частями,месите сначала ложкой,как станет трудно мешать,выкладывайте на стол и месите руками.
тесто по консистенции должно быть как “мочка уха”.
Оставляем готовое тесто на столе

Шаг № 2:

Сделаем начинку.
Измельчить в блендере лук и смешать с фаршем.добавить соль и перец.Чеснок по желанию.

Шаг № 3:

Приступим к “НОЖКАМ”: из теста раскатать пласт и вырезать стаканом кружки.
на каждый кружок по центру положить соломку.

Шаг № 4:

На каждый кружок с соломкой положить фарш.

Шаг № 5:

Края защипать,как пирожок.

Шаг № 6:

Разрезать пополам.

Шаг № 7:

Масло разогреть на среднем огне. Яйцо взбить с 1 ст.л. холодной воды. Заготовки обмакнуть в яйцо.

Шаг № 8:

Потом в панировочные сухари.

Шаг № 9:

И обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Кристина опубликовал(а) 122 рецептов!

Рекомендации для вас

Огурцы малосольные в пакете

Закуска из баклажанов тещин язык

Лодочки из авокадо с креветками

Быстрая сырная закуска