1001 EDA

Закуска Перепелиные ножки: пошагово с фото

Закуска Перепелиные ножки: рецепт с пошаговым фото

Эту закуску моя семья попробовала не давно и она так понравилась, мы решили её делать на пикник. Или просто на дачу. Хотя и на праздничном столе она тоже будет хорошо смотреться.

Количество порций: 20-24 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить закуску Перепелиные ножки, вам понадобится:

Как приготовить закуску Перепелиные ножки.

Шаг № 1:
Закуска Перепелиные ножки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Начнем с теста:
В кефир положить соль,соду,перемешать,добавить муку и замесить тесто.
Муку добавляйте частями,месите сначала ложкой,как станет трудно мешать,выкладывайте на стол и месите руками.
тесто по консистенции должно быть как “мочка уха”.
Оставляем готовое тесто на столе
Шаг № 2:
Закуска Перепелиные ножки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Сделаем начинку.
Измельчить в блендере лук и смешать с фаршем.добавить соль и перец.Чеснок по желанию.
Шаг № 3:
Закуска Перепелиные ножки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Приступим к “НОЖКАМ”: из теста раскатать пласт и вырезать стаканом кружки.
на каждый кружок по центру положить соломку.
Шаг № 4:
Закуска Перепелиные ножки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
На каждый кружок с соломкой положить фарш.
Шаг № 5:
Закуска Перепелиные ножки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Края защипать,как пирожок.
Шаг № 6:
Закуска Перепелиные ножки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Разрезать пополам.
Шаг № 7:
Закуска Перепелиные ножки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Масло разогреть на среднем огне. Яйцо взбить с 1 ст.л. холодной воды. Заготовки обмакнуть в яйцо.
Шаг № 8:
Закуска Перепелиные ножки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Потом в панировочные сухари.
Шаг № 9:
Закуска Перепелиные ножки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
И обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Рекомендации для вас

Комментарии 22

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Кристина, хороший рецепт! Смущает только, что снизу тесто не залепляется, не потеряется ли мясной фарш при жарке? Ну все равно попробовать надо. Спасибо!

Елена,благодарю!Понимаю Ваши опасения. Тоже боялась,что всё в сковороду вывалится, но нет, все схватилось хорошо. Happy

Присоединяюсь к опасениям, но несколько в ином плане. А при обмакивании не вываливается фарш? На фото вроде все на месте осталось. Pondering

Ирин,всё на месте остаётся. так и есть.

Красиво вкусно и обязательно буду пробовать.

Спасибо,Денис! Надеюсь результат порадует. Wink

Идея, великолепная, с виду как настоящая ножка, и не поверила пока рецепт не посмотрела. Надо попробовать и удивить всех. Спасибо!

Конечно удивляйте. Спасибо за внимание к рецепту!

Когда прочла название рецепта, подумала, сейчас напишу “перепёлочек жалко” Cry оказалось, “обманули” нас и это просто замечательно. Также замечательно, как сам рецепт. Спасибо. Happy-Grin

Благодарю,Ольга! Рецепт действительно замечательный.После застолья частенько рецепт спрашивают или просят повторить следующий раз. Happy-Grin

Интересный по своей значимости рецепт. Так хорошо придумано. Затея приготовления таких “перепелиных ножек” мне понравилась. Я и сама хочу за дело взяться и испытать рецепт.

На сайте есть подобный рецепт, я по нему готовлю и очень нравится https://www.1001eda.com/perepelinye-nozhki-iz-farsha . Фото там уже мои, тоже пошаговые. Может быть, кому-то пригодится, ведь хорошо, когда подобные рецепты видишь, сравниваешь и выбираешь “свой”. Кристина, а ваш вариант я обязательно попробую! В него, по идее, больше мяса помещается и получается более сочно из-за масла. Может, их во фритюре приготовить? Ой, сколько вариантов сразу придумалось! Happy-Grin

Да,Оксана, я видала Ваш рецепт.Хороший вариант приготовления закуски.
Думаю, кто захочет поэкспериментировать и во фритюре попробует,почему бы нет.))))

А, там только фото мои, а рецепт “общий” Happy-Grin Я тут придумала грибочков добавить в начинку, или заменить тесто слоеным или фило, чтоб оно такое прямо невесомое было, или взять тесто для чебуреков… в общем, держись моя кухня, список хотелок пополнился Happy-Grin

Слоёное тесто хорошо пойдет для запекания, но не отразиться ли на внешнем виде? А то может это уже будут индюшачьи ножки? Happy Фило,вполне. И грибочки хороши в начинке. Простор для фантазий. Approve

Блюдо украсит ваш семейный ужин и порадует замечательным вкусом.

Вкусно и красиво- замечательный рецепт.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю