Сало богато жирорастворимыми витаминами A, E и D, и, главное, оно не бывает радиоактивным и не содержит канцерогенов. В свином сале есть арахидоновая кислота, которая относится к ненасыщенным жирам и является одной из незаменимых жирных кислот. Арахидоновая кислота помогает организму включить «иммунный ответ» при встрече с вирусами и бактериями. Эта лишь малая часть полезных свойств сала. Я предлагаю рецепт вкусной закуски, которая идеально подойдет к борщу, также паштет можно добавлять в супы и в гарниры, придавая им ароматный запах и вкус.