В нашей семье все любят цветную капусту от мала до велика, и в любом виде. Не без оснований капуста эта считается очень полезным овощем. Она легко переваривается и не раздражает слизистую желудка, что позволяет назвать этот продукт диетическим.
Появлению цветной капусты мы обязаны Ближнему Востоку. В XII веке благодаря арабам она появилась в Испании, а спустя два столетия и в других европейских странах. В России начали выращивать цветную капусту в конце XVII века при Екатерине II исключительно для знати. Витамины группы В, аскорбиновая кислота, железо и множество других микроэлементов и минералов и делают цветную капусту таким желанным для организма продуктом питания.
Сегодня хочу предложить очень простой рецепт. Итак, приступим к приготовлению запеченной цветной капусты.