Заварная творожная пасха с вишней и шоколадом: пошагово с фото

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить заварнуютворожную пасху с вишней и шоколадом, вам понадобится:

• творог – 600 г
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 80 г
• соль – щепотка
• масло сливочное – 190 г
• сливки (10%) – 200 мл
• сок вишневый – 3 ст.л.
• вишня (заморозка) – 150 г
• шоколад черный – 100 г
• сахар ванильный – по вкусу

Как приготовить заварную творожную пасху с вишней и шоколадом.

Шаг № 1:

Начинаем процесс приготовления пасхи с того, что взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Затем добавляем ванильный сахар, сливки и взбиваем немного на малых оборотах миксера. Полученную массу ставим на медленный огонь и доводим до кипения (но не кипятим, это вы поймете, когда начнет масса как бы пыхтеть и побулькивать), постоянно помешивая.

Шаг № 2:

К творогу добавляем масло, размягченное при комнатной температуре, и растираем ложкой.

Шаг № 3:

К творожно-сливочной массе добавляем яично-сливочную заварную массу и с помощью блендера перемешиваем до образования однородной массы,

Шаг № 4:

затем вливаем 2-3 ст.л. вишневого сока и еще раз перемешиваем.

Шаг № 5:

Замороженную вишню размораживаем, отжимаем, добавляем к творожной массе,

Шаг № 6:

а также натертый на мелкой терке черный шоколад. Перемешиваем все тщательно.

Шаг № 7:

Форму (у меня сито) застилаем двумя слоями марли, выкладываем сверху приготовленную творожную массу, накрываем свободными концами марли, помещаем сверху блюдце, на него ставим груз около 1 кг весом и отправляем в холодильник на 10-12 часов для удаления лишней жидкости.

Шаг № 8:

После этого разбираем нашу конструкцию, пасху освобождаем от марли,

Шаг № 9:

а теперь украшаем пасху. Я украсила ее коктейльными вишнями и узорами из айсига.

Elvira опубликовал(а) 67 рецептов!

Рекомендации для вас

Пасха творожно-сметанная с вареной сгущенкой

Пасха полосатая с шоколадом

Пасха творожная слоеная

Пасха творожная с какао