Жареные кабачки с помидорами и чесноком
Люблю я кабачки с детства, но это мой любимый рецепт. Так мне готовила мама… ностальгия! Лето, дача, свежий воздух… прекрасное время для легких перекусов! Предлагаю рецепт жареных кабачков с чесноком и помидорами.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить кабачки с помидорами и чесноком, вам понадобится:
- кабачок – 1 шт.
- помидор – 2 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- соль – по вкусу
- мука – 3 ст.л.
- масло подсолнечное
- укроп
Как приготовить кабачки с помидорами и чесноком.
Моем и очищаем от кожуры кабачок. Режем кружочками (в ширину 1 см), натираем солью. Чистим чеснок и давим в чеснокодавилке, помидоры режем кружочками тонко. Каждый кружок кабачка обваливаем в муке и жарим на сковороде с добавление подсолнечного масла. Переворачиваем, кладем дольку помидора, солим и на кончике ножа кладем немного чеснока. Закрываем крышкой, через пару минут готово. Желательно выложить готовые кабачки на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. После этого выкладываем на блюдо и щедро посыпаем мелко нарезанным укропом. Аромат невероятный!
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 25
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Лето подходит к своему завершению, и еще пока свежие овощи радуют нас своей свежестью, насыщенностью витаминами и полезными веществами, хочется по-максимуму полезно и вкусно “использовать” этот период. И очередь дошла до кабачка…
Толщину колец брала около 5 мм, т.к. обожаем когда они слегка поджаристые, а не “жиденькие”. А измельченный мелко ножом чеснок (муж любит чувствовать чеснок, а не его привкус который остается после чеснокодавки) вместе с зеленью (я предпочитаю добавлять петрушку) добавляю сразу с майонез. Затем, полученной смесью смазываю жаренный на подсолнечном масле кабачок (который немного остыл). А сверху кладу помидорку, которую не солю, так как она пустит сок, который в закуске не желателен. Очень вкусно. Это порция мужа (он любит ощущать свежесть помидор в любой закуске), а себе я еще положила тонко нарезанный ломтик сыра и болгарского перца. Вкуснятина! 
Люблю кабачки, особенно жаренные. Только вот жарю я их без муки, чтобы максимально приблизить кабачок к диетическому низкокалорийному блюду.
Брала молодой кабачок, с тончайшей кожурой (проверила его “молодость” слегка надавив ногтем на кожицу, которая сразу проткнулась), поэтому кожуру не снимала.
Шикарно получилось! Оля, вы так все аппетитно описали и сфотографировали, сразу просыпается аппетит
Спасибо!
Ооочень вкусно 
Вкусно и несложно готовить. Тоже часто делаю такие кабачки.
Вот и я приготовил эту любимую закуску, кабачки свои и вот делюсь своим результатом.
Молодец, Денис, а помидоры черри выглядят даже красивее обычных. Очень даже подойдут и к торжественному столу!
Спасибо Анаит!
Классно! Люблю эту простую и вкусную закуску.
Обожаю такую вкуснятину готовить летом.
Одно из любимых летних блюд. Добавляю еще зелень.