1001 EDA

Армянский рулет Барурик

рулет по-армянскиСладости из Армении славятся своим изысканным, нежным вкусом, и армянский рулет Барурик не является исключением – это истинное наслаждение для сладкоежек. Он необыкновенно вкусен и в горячем, и в холодном виде, а приготовить его довольно просто.

Чтобы приготовить армянский рулет Барурик, потребуются следующие ингредиенты:
• 1 стакан муки
• 0,5 стакана сахара
• 130 г сливочного масла
• половина куриного яйца
• 3 ст. ложки воды
• 0,5 стакана грецких орехов
• корица – на кончике ножа
• сахарная пудра или какао – по желанию

Время приготовления: 60 мин.

Армянский рулет Барурик выпекается следующим образом:
1. Смешайте муку, половину куриного яйца и половину порции предварительно размягченного сливочного масла, замесите крутое тесто. Если тесто получится слишком крутым, то добавьте воды.
2. Отставьте тесто на 15-20 мин., чтобы оно «отдохнуло».
3. Тем временем измельчите грецкие орехи, добавьте сахар и корицу и как следует перемешайте.
4. Тонко раскатайте тесто, смажьте его оставшимся сливочным маслом и посыпьте смесью орехов, сахара и корицы, равномерно распределяя по всех поверхности.
5. Сформируйте рулет, выложите его на противень и поставьте на 15-20 минут в духовку, предварительно разогретую до 240-250°С.
6. Когда рулет будет готов, его можно присыпать сахарной пудрой или какао.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина

Рекомендации для вас

Комментарии 16

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Картинка профиля ani ani:

ia sama armianka, no nikogda ne slishala o takom rulete. nado bi prigotovit i domashnix ugastit. vot udiviatca. spasibo

Ani, это вроде кеты (кяты), только с орехами. Очень вкусно получается!

А вот и кета в моём исполнении- для иллюстрации Ваших слов…

Прекрасная кета, Юлия! Очень аппетитно выглядит Delicious

Сегодня испробуем… Думаю домашним понравится.

Надо попробовать! Думаю, вкусно будет!

Спасибо автору, печенья получились вкуснейшие! А рецепт совсем не сложный.

хочется знать каждую кухню и знакомство с армянской кухней начну с этого рецепта

Какой красивый рулет, с грецкими орехами выпечка особенно нравится. Delicious

Надо попробовать испечь такой рулет. По описанию – очень вкусно.

привелось мне попробовать эту национальную вкусняшку. Не думала, что она готовится так просто. Сохранила рецепт в копилку.

Как и в случае с гатой, когда неизменной составляющей в выпечке является масляно-мучная начинка, а тесто может быть помимо песочного и дрожжевым, а также слоеным, барурик тоже имеет постоянную ореховую начинку, а тесто можно использовать слоеное или дрожжевое. Вот я часто пользуюсь слоеным тесто и получается безумно вкусным, а после выпекания поливаю светлым вареньем и получается барурик, очень напоминающий пахлаву. Но я, как часто бывает, привношу что-то свое и поэтому в начинку к орехам добавила еще и изюм (в целях экономии).

Шикарно получилось, и как всегда с интереснейшей информацией, Анаит! I-m-in-love

Анаит! Вы постарались. Ваша шикарная выпечка – на высоте. Сама на стол просится. И я от такой сладости не откажусь.

Сама не пробовала печь такую вкусняшку, обычно покупаем такую выпечку. Рецепт сохраню.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю