Баклажаны тушеные в сливочном соусе - Горячие блюда от 1001 ЕДА

Баклажаны в сливочном соусе

Предлагаю вашему вниманию баклажаны в сливочном соусе. Это блюдо несложное в приготовлении, готовится быстро.
Специи и травы лучше добавлять немного, чтобы не перебить вкус баклажанов.
Хорошо подойдет из зелени кинза, петрушка или укроп. Попробуйте приготовить это незатейливое блюдо, я уверена, что вам понравится его нежный вкус.

Время приготовления: 0:15

Количество порций: 2

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить баклажаны в сливочном соусе, вам понадобится:

сливки 15% – 100 мл
баклажан – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский красный – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
масло растительное – 2 ст.л.
зелень – по вкусу
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить баклажаны в сливочном соусе

Шаг № 1:

Баклажаны помыла, удалила плодоножки и нарезала кубиками.
Лук очистила, помыла и тоже нарезала.
Болгарский красный перец помыла, удалила семена и мелко нарезала.
В небольшую кастрюлю налила масло растительное, в нем обжарила слегка до прозрачности лук, затем добавила нарезанные кубиками баклажаны, болгарский перец, зеленый лучок. Перемешала всё и жарила на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.

Шаг № 2:

Баклажаны посолила и поперчила по вкусу, добавила выдавленный чеснок и сливки. Все хорошо перемешала. Убавила огонь на самый маленький и тушила под крышкой еще 5 минут.