Баранья нога, запеченная в духовке с картошкой
Давно мечтаю приготовить баранью ногу. Но все те ноги, которые мне попадались на глаза, были слишком большими для моей духовки. И, наконец, я ее нашла. Идеальную. И, конечно, не прошла мимо.
Это блюдо приготовлено мной по мотивам рецепта нежно любимого моего Джейми Оливера. Почему по мотивам? А потому что я не смогла найти нужные травы и заменила их теми специями, что у меня были. Да еще и температуру жарки и время не выдержала – надо было бежать за сыном в садик, и я боялась, что нога сгорит без моего присмотра. Надеюсь, летом, не этим, так следующим я все же смогу вырастить нужные травы сама и не буду уже так зависеть от магазинов. Хотя, Джейми говорил, что приправы могут быть любыми.
Время приготовления: 3:00
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы запечь баранью ногу с картошокой в духовке, вам понадобится:
- баранина (нога) – 2,5 кг
- чеснок – 5-6 зубчиков
- розмарин (сушеный) – 2 ч.л.
- зира – 0,5 ч.л.
- соль – 1,5 ч.л.
- перец черный – по вкусу
- масло растительное – 3 ст.л.
- лимон – 1 шт.
- картофель – 10-15 шт.
Как запечь баранью ногу с картошкой в духовке
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Какая аппетитная ножка – супер.
Шикарное блюдо. Многие отказываются от баранины из-за специфического запаха и жесткости мяса. Но если баранину правильно приготовить, получается очень вкусно.
Баранину не часто готовлю, но Ваше блюдо выглядит очень аппетитно, хочется тоже приготовить такую ногу. Спасибо за рецепт!
Я тоже нечасто ее готовлю, но люблю очень. К моему глубокому сожалению то, что продается на наших рынках и в наших магазинах очень сильно отличается от того мяса, которое показывают в кулинарных передачах. Особенно меня умиляют фразы: “Попросите Вашего мясника…” и далее самые фантастические вещи: перевязать кусок мяса определенным образом, очистить кусок от жира, как-нибудь обработать кости и т.п. Нету у нас таких мясников( Поэтому покупаю баранину редко.
Сама смотрю сейчас на эту ногу – очень уже хочется повторить.
Я тоже очень редко готовлю блюда с бараниной. Но вот в таком случае готова хоть сейчас приготовить. Остановка за бараниной.
Красота! Очень аппетитные фотографии получились! С удовольствием попробовала бы!
Очень красиво и аппетитно. Прям хочу баранину.
Сытное и аппетитное блюдо!
Как аппетитно смотрится мясо! Аж слюнки текут!
СветаЛана, уж насколько вы красиво описали и сфотографировали, что у меня просто аппетит зашкаливает! Шикарный рецепт!
Спасибо)
Как аппетитно и красиво выглядит, класс.