Белковый рулет с маком можно назвать дополнением к предыдущему рецепту (это я про ПП Наполеон). Использовав в рецепте только яичные желтки, у меня автоматически напросился вопрос: “А куда использовать белки?”. Поскольку из идей пришло только безе, я решила поискать что-нибудь еще на просторах великого интернета. И нашла!
Рецепт рулета с маком очень простой, быстрый и легкий. А сам рулет получается невероятно вкусным и нежно-красивым.
Итак, приступим к приготовлению макового рулетика…
- ДЛЯ РУЛЕТА:
- белки яичные – 3 шт.
- мука рисовая – 1,5 ст.л.
- мак – 1,5 ст.л.
- разрыхлитель – 1-2 г
- сахар или подсластитель – по вкусу
- ДЛЯ КРЕМА:
- сыр рикотта – 100 г
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 55мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Тесто аккуратно распределяем по фольге или силиконовому коврику тонким слоем.
И сразу маленький совет. Чтобы корж легко отделился от фольги, свернув его в рулет, оберните его в полотенце, смоченное холодной водой, и оставьте минут на 15 до полного остывания.
Приятного аппетита!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
Рисовой муки у нас нет в продаже.Но при первом случае обязательно приготовлю такой чудный рулет с маком.
Оригинально получилось, но рисовой муки идет совсем немного, я если мне нужно куда то применить, то пробиваю в кофемолке рис и все удовольствие.
Асим, я тоже так делаю рисовую муку, если нужна в небольших количествах. Рецепт рулета интересный и оригинальный
А меня не впечатлил результат молотого риса. Все же крупинчатость присутствует, просеивала, все равно не сравнить с рисовой мукой.
Соглашусь с вами! Рисовая мука очень легкая и мягкая, не уверена что с такой задачей справится даже самая хорошая кофемолка!
Какой интересный рецепт. Необычный бисквит по составу, видно, какой воздушный и лёгкий он получился. Возьму рецепт на заметку, спасибо.
Новый для меня рецепт, буду пробовать, спасибо.
Необычно, состав и правда интересен. Найти бы еще рисовую муку..
Молодец, Екатерина! Вы говорите просто, да я соглашусь, но не думаю что смогла бы самостоятельно получить такой красивый рулет. Мне кажется, белки бы не до пеклись или бы сырыми остались. А у вас просто красавец-рулет получился!
Напрасные волнения Анаит, все действительно просто!
Сладкая белковая выпечка, но я вряд ли на такое решусь, боюсь не получится.
Спасибо за отзывы! И обязательно пробуйте!