Белковый рулет с маком можно назвать дополнением к предыдущему рецепту (это я про ПП Наполеон). Использовав в рецепте только яичные желтки, у меня автоматически напросился вопрос: “А куда использовать белки?”. Поскольку из идей пришло только безе, я решила поискать что-нибудь еще на просторах великого интернета. И нашла!
Рецепт рулета с маком очень простой, быстрый и легкий. А сам рулет получается невероятно вкусным и нежно-красивым.
Итак, приступим к приготовлению макового рулетика…
- ДЛЯ РУЛЕТА:
- белки яичные – 3 шт.
- мука рисовая – 1,5 ст.л.
- мак – 1,5 ст.л.
- разрыхлитель – 1-2 г
- сахар или подсластитель – по вкусу
- ДЛЯ КРЕМА:
- сыр рикотта – 100 г
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 40мин.
Общее время приготовления: 55мин.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Тесто аккуратно распределяем по фольге или силиконовому коврику тонким слоем.
И сразу маленький совет. Чтобы корж легко отделился от фольги, свернув его в рулет, оберните его в полотенце, смоченное холодной водой, и оставьте минут на 15 до полного остывания.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Рисовой муки у нас нет в продаже.Но при первом случае обязательно приготовлю такой чудный рулет с маком.
Оригинально получилось, но рисовой муки идет совсем немного, я если мне нужно куда то применить, то пробиваю в кофемолке рис и все удовольствие.
Асим, я тоже так делаю рисовую муку, если нужна в небольших количествах. Рецепт рулета интересный и оригинальный
А меня не впечатлил результат молотого риса. Все же крупинчатость присутствует, просеивала, все равно не сравнить с рисовой мукой.
Соглашусь с вами! Рисовая мука очень легкая и мягкая, не уверена что с такой задачей справится даже самая хорошая кофемолка!
Какой интересный рецепт. Необычный бисквит по составу, видно, какой воздушный и лёгкий он получился. Возьму рецепт на заметку, спасибо.
Новый для меня рецепт, буду пробовать, спасибо.
Необычно, состав и правда интересен. Найти бы еще рисовую муку..
Молодец, Екатерина! Вы говорите просто, да я соглашусь, но не думаю что смогла бы самостоятельно получить такой красивый рулет. Мне кажется, белки бы не до пеклись или бы сырыми остались. А у вас просто красавец-рулет получился!
Напрасные волнения Анаит, все действительно просто!
Сладкая белковая выпечка, но я вряд ли на такое решусь, боюсь не получится.
Спасибо за отзывы! И обязательно пробуйте!
Необычный рулет, выглядит аппетитно.
Рецепт хороший, попробую непременно.