Белковый рулет с маком: пошагово с фото

25.01.2019

Белковый рулет с маком: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Белковый рулет с маком можно назвать дополнением к предыдущему рецепту (это я про ПП Наполеон).  Использовав в рецепте только яичные желтки, у меня автоматически напросился вопрос: “А куда использовать белки?”. Поскольку из идей пришло только безе, я решила поискать что-нибудь еще на просторах великого интернета. И нашла!
Рецепт рулета с маком очень простой, быстрый и легкий. А сам рулет получается невероятно вкусным и нежно-красивым.
Итак, приступим к приготовлению макового рулетика…

Чтобы приготовить белковый рулет с маком, вам понадобится:
Ингредиенты
  • ДЛЯ РУЛЕТА:
  • белки яичные – 3 шт.
  • мука рисовая – 1,5 ст.л.
  • мак – 1,5 ст.л.
  • разрыхлитель – 1-2 г
  • сахар или подсластитель – по вкусу
  • ДЛЯ КРЕМА:
  • сыр рикотта – 100 г

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить белковый рулет с маком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Белковый рулет с маком: пошаговое фото - Шаг №1
Белки взбиваем до пиков.
Шаг № 2:
Белковый рулет с маком: пошаговое фото - Шаг №2
Затем к белкам аккуратно вмешиваем все ингредиенты.
Шаг № 3:
Белковый рулет с маком: пошаговое фото - Шаг №3
Разогреваем духовку до 150°C.
Тесто аккуратно распределяем по фольге или силиконовому коврику тонким слоем.
Шаг № 4:
Белковый рулет с маком: пошаговое фото - Шаг №4
Выпекаем 9-12 минут. Не пересушите!!!
Шаг № 5:
Белковый рулет с маком: пошаговое фото - Шаг №5
Корж сворачиваем в трубочку и даем остыть. Затем отделяем его от поверхности фольги. Он уже будет иметь нужную форму. рулета
Шаг № 6:
Белковый рулет с маком: пошаговое фото - Шаг №6
Промазываем корж рикоттой и сворачиваем.

Белковый рулет с маком: пошаговое фото

Белковый рулет с маком: пошаговое фото

Белковый рулет с маком: пошаговое фото

И сразу маленький совет. Чтобы корж легко отделился от фольги, свернув его в рулет, оберните его в полотенце, смоченное холодной водой, и оставьте минут на 15 до полного остывания.
Приятного аппетита!


Похожие рецепты
loading...
Комментарии и отзывы к рецепту Белковый рулет с маком
  1. Рисовой муки у нас нет в продаже.Но при первом случае обязательно приготовлю такой чудный рулет с маком.

  2. Оригинально получилось, но рисовой муки идет совсем немного, я если мне нужно куда то применить, то пробиваю в кофемолке рис и все удовольствие.

  3. Какой интересный рецепт. Необычный бисквит по составу, видно, какой воздушный и лёгкий он получился. Возьму рецепт на заметку, спасибо.

  4. Новый для меня рецепт, буду пробовать, спасибо.

  5. Необычно, состав и правда интересен. Найти бы еще рисовую муку..

  6. Молодец, Екатерина! Вы говорите просто, да я соглашусь, но не думаю что смогла бы самостоятельно получить такой красивый рулет. Мне кажется, белки бы не до пеклись или бы сырыми остались. А у вас просто красавец-рулет получился!

  7. Сладкая белковая выпечка, но я вряд ли на такое решусь, боюсь не получится.

  8. Спасибо за отзывы! И обязательно пробуйте!

  9. Необычный рулет, выглядит аппетитно.

  10. Рецепт хороший, попробую непременно.


X