Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом: пошагово с фото

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом
Легкий ароматный и нежный рулет к чаю. Бисквит выпечен с растительным маслом. Начинка — джем из крыжовника и заварной крем.

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 240 ккал / 100 г

Чтобы приготовить рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом, вам понадобится:
 
для теста:
мука – 100 г
сахар – 75 г
яйцо – 4 шт.
масло растительное – 80 мл
разрыхлитель – 0,25 ч.л.
для заварного крема:
молоко – 400 мл
яйцо – 2 шт.
мука – 75 г
сахар – 75 г
для смазки коржа:
джем из крыжовника

Как приготовить рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом.

 

Готовим заварной крем.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

Взбиваем яйца и растираем с мукой.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

Кипятим молоко, всыпаем сахар и растворяем.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

В смесь из яйца с мукой тонкой струйкой вливаем 200 мл горячего молока, постоянно помешивая. Завариваем крем.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

Готовый крем накрываем пленкой и остужаем.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

Джем из крыжовника и заварной крем.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

Готовим ингредиенты для бисквита.
Просеиваем муку с разрыхлителем.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

Взбиваем яйца с сахаром и вводим растительное масло.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

Частями вводим муку в яичную смесь и вымешиваем аккуратно лопаткой.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

Тесто выкладываем на противень, застланный бумагой.
Выпекаем в духовке при температуре 190*С 15 минут.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

Готовый корж отделяем от бумаги, сворачиваем горячим и даем остыть.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

Разворачиваем. Покрываем джемом и заварным кремом. Затем сворачиваем (я заворачиваю в пекарскую бумагу) и ставим в холодильник охлаждаться.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

Нарезаем и подаем к чаю.

Рулет с джемом из крыжовника и заварным кремом

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 26.11.2015

Пост!


X