Бешбармак с курицей: пошагово с фото
Бешбармак – традиционное тюркское блюдо. Оно не относится к кухне какой-то определённой страны, его придумали кочевники. Ценителей восточной кухни оно не оставит равнодушными.
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить бешбармак с курицей, вам понадобится:
- курица – 1 шт.
- вода – 1 л
- лук репчатый – 3 шт.
- мука — 2-2,5 ст.
- яйцо — 2 шт.
- соль — по вкусу
- вода (бульон) — 0,5 ст.
- масло растительное — 1 ст.л.
- картофель – 9 шт.
- зелень – по вкусу
Как приготовить бешбармак с курицей.
Шаг № 1:
Наливаем в мультиварку воду, солим, кладём тщательно промытую курочку и варим.
Шаг № 2:
Разбиваем в стакан яйца и доливаем холодной воды. Вместо воды можно использовать холодный бульон или развести в воде бульонный кубик. Добавляем соль и хорошо размешиваем. В миску просеиваем муку и выливаем в нее получившуюся смесь. Добавляем растительное масло. Тщательно вымешиваем тесто. Оно должно получиться упругим. Раскатываем тонкий пласт, режем его ромбиками.
Шаг № 3:
Получившуюся лапшу варим в курином бульоне 3-7 минут.
Шаг № 4:
Через час курица будет готова. Отделяем мясо от костей. Варим отдельно крупно нарезанный картофель.
Шаг № 5:
Лук режем тонкими полукольцами и заливаем его куриным бульоном. Так лук получается хрустящим, но не варёным.
Шаг № 6:
Выкладываем лапшу, мясо и картофель на большое блюдо (поднос), поливаем бульоном с луком и посыпаем зеленью.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 16
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Какой хороший рецепт еще так не пробовал, спасибо беру рецепт.
Денис, очень рада, что вам понравился ))
Наталья, а куда деваем лук, после того, как его заливаем бульоном?
Бульоном с луком поливаем готовое блюдо
Даже запах бешбармака почувствовала! Понятно и с красивыми фото подан рецепт.
Спасибо))
Обожаю бешбармак, но не разу сама еще не готовила
Рецепт и фото готового блюда класс 
Попробуйте обязательно приготовить, процесс изготовления тоже важен. Рада, что вам понравился рецепт)
Наверно вкусно
Попробуйте приготовить! И вы убедитесь во вкусовых качествах этого блюда)
У нас в Казахстане бешбармак является национальным блюдом у казахов, а также и любимым кушаньем у многих национальностей проживающих здесь. У нас дома бешбармак часто готовится по праздникам и просто выходным дням. Как и Наталья делаем его из курицы, свежей свинины, из утки и гуся очень вкусный бешбармак получается
Лепешки готовые можно сейчас купить в магазине, если нет времени возится с тестом. 
А вот казахи делают бешбармак из баранины, говядины и конины. Недавно была в гостях у казахов в гостях и ела очень вкусный бешбармак из конской копченной колбасы – “Казы”.
P.S. – Картошку кладут не всегда – по желанию.
Светик, спасибо за такую интересную информацию, я очень люблю слушать носителей национальных традиций, узнавать как и что на самом деле
Пожалуйста Юленька!!
Ну очень аппетитное блюдо, красота.
Такое блюдо я еще не готовила. Добавлю в копилочку.
Много слышала о блюде, но сама не пробовала его.