Блинчики на простокваше: пошагово с фото
Случилось страшное! Скисло молоко на кухне. Вот радость-то для любителей выпечки на простокваше!
На простокваше прекрасно получаются не только блинчики. Лимонный манник на простокваше тоже будет прекрасным десертом. Творожные пончики на простокваше готовятся легко и быстро. А уж вкусны! Сырные лепешки на скорую руку тоже делаются на простокваше.
Попробуйте!
Блинчики на простокваше
Количество порций: 4Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 835 ккал
Чтобы приготовить блинчки на простокваше, вам понадобится:
простокваша – 4 ст.яйца – 2 шт.
сахар – 0,5 ст.
мука – 3 ст.
сода – 0,75 ч.л.
соль
масло подсолнечное без запаха – 2 ст.л.+ 1ст.л.
масло сливочное – 100 г
Подготовьте ингредиенты.
1. Просейте муку. Она обогатится кислородом и избавится от комочков и случайных примесей.
2. Влейте простоквашу по одному стакану в муку. Тщательно размешивайте. Если спешите, включите миксер. У меня младший внук (на 3 минуты) пугается жужжания, поэтому мы размешиваем вручную. Каждый мешает по очереди.
3. Вбиваем яйца,
засыпаем соль, сахар и соду. Размешиваем.
4. Если ваша сковородка, желательно чугунная, предназначена не только для выпечки блинов, насыпьте на нее горсть соли и накалите ее. Снимите соль бумажным полотенцем. Тщательно вытрите дно. Раскалите сковородку и смажьте ее подсолнечным маслом. Только один раз.
5. Влейте в тесто (оно должно быть немного жиже теста для оладий) 2 ст.л. растительного масла. Еще раз размешайте. Выливайте по половнику на сковородку, распределяйте тесто, поворачивая сковородку из стороны в сторону.
6. Выпекайте блины на первой стороне где-то 2 мин. На другой стороне всего полминуты.
7. Складывайте блины в стопку, промазывая каждый сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Любовь Свирина
Автор фото Любовь Свирина
Рецепт опубликован 20.01.2015
Рецепт обновлен (согласно комментариям читателей) 10.06.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 17
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Любовь, а сколько яиц нужно? Поняла по фотографии, что два. У меня как раз молоко дошло до простокваши!!!
Ух ты, яйца пропустила!Два, Римма, два. Хотя, можно и три. но два – достаточно.
Любовь! Приготовила сегодня блинчики по вашему рецепту! Тесто отличное, пекутся замечательно! В следующий раз сделаю с начинкой! Яночка! Выложите пожалуйста мои результаты!!! Фото отправила вам на почту!!!
Фото блинчиков от Риммы.
фото 1
Фото блинчиков от Риммы. фото 2
Это первый блинчик, я его всегда оставляю для Домового!!!
Римма, на полном серьезе, куда вы кладете блин Домовому?
На блюдечко и просто оставляю на плите на ночь, а утром выбрасываю блин.
Фото блинчиков от Риммы. фото3
Классные фотографии. а я всё думала выкладывать или нет рецепт. вроде очень обычный. Но ведь вкусно же. оказывается, даже вполне пригодился. я так рада.
Конечно вкусно!!!! Очень рада, что у меня теперь есть еще один рецепт для блинчиков!!!!
Ур-ра! и спасибо за совет про Домового.
Готовлю на простоквашке. Очень нравится. Спасибо.
Я , Оль, на простокваше больше всего люблю. Больше, чем дрожжевые. На здоровье.
Римма, какие красивые получились блинчики у вас, прямо ажурные
Анаит, я сама в восторге от их приготовления и результата!!!