Блинные треугольники с жюльеном
Блины в нашей семье любят в разных видах – толстые и тонкие, сладкие и постные, с начинкой и без. Этот вариант не оставит равнодушным никого. Начинку можно легко варьировать на ваш вкус, добавляя или же убирая те или иные ингредиенты. Готовим блинные треугольники с жюльеном.
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить блинные треугольники с жюльеном, вам понадобится:
- молоко – 250 мл
- вода – 125 мл
- сахар – 1 ст.л.
- дрожжи сухие (быстрые) – 1 ч.л.
- разрыхитель – 1 ч.л.
- мука – 150 г
- для начинки:
- шампиньоны – 4-5 шт.
- филе куриное – 300 г
- сыр – 100 г
- лук репчатый – 1 шт.
- соус сырный (майонез) – 3 ст.л.
- сливки – 0,33 ст.
- мука – 1 ст.л.
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- масло растительное – 2 ст.л.
Как приготовить блинные треугольники с жюльеном
Шаг № 1:
Сначала приготовим начинку, чтобы она успела остыть, пока мы будем печь блинчики. Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарезанные грибы и курицу, обжарить пару минут, постоянно помешивая. Сливки смешать с мукой, солью и специями, влить в сковороду и, перемешивая, довести до загустения. Добавить натертый сыр и сырный соус, перемешать. Накрыть крышкой и снять с огня.
Шаг № 2:
Теперь приступим к блинчикам. В теплую кипяченую воду добавьте сахар и дрожжи, дайте им ожить пару минут.
Шаг № 3:
Добавьте теплое молоко, разрыхлитель и просеянную муку. Перемешайте венчиком до однородного состояния. Уберите в теплое место на 15-20 минут.
Шаг № 4:
Теперь приступим к жарке. Возьмите хорошую блинную сковороду, хорошо разогрейте. Смазывать ничем не нужно, жарим на сухой сковороде. В центр сковороды влейте 3-3,5 ст.л. теста, старайтесь делать круг. Как только на поверхности появится множество пузырьков, подденьте тесто широкой лопаткой и снимите блинчик на тарелку. Жарить с другой стороны не нужно, это важно!
Шаг № 5:
Налейте тесто для следующего блинчика на сковороду, и, пока он румянится, выложите 2 ст.л. начинки в серединку вашего первого блинчика, защипните края, делая треугольник.
Шаг № 6:
Готовые блинчики с жюльеном выложите в форму для запекания. Поставьте в духовку и готовьте при 220 градусах 7-10 минут.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Какие аккуратненькие и очень красивые ,здорово придумали.
Очень симпатичные и аппетитные блинчики!
Интересный рецептик, блинчики чудесные.
Очень симпатичная подача сытных блинов! Я обычно “мешочки” делаю, но с удовольствием попробую Ваш вариант!
Какая красота, даже не видела такого ))
Красивая творческая подача. Изысканно.
Треугольники получились творческие, спасибо!
Красотища!!!
Сытно, вкусно и очень красиво.
Жаль,что раньше не увидела такой рецепт блинчиков. Очень оригинально! А начинка в блинах вкусная и сытная. Так что рецепт приготовления воодушевляет. Автору спасибо!