Картофельные драники с капустой и кабачками: пошаговый с фото

Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошагово с фото

Блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты: пошаговый с фото

Обычно готовлю драники просто из картофеля + чуть муки, яйцо и, конечно же, укроп свеженький. Но иногда приходится, что называется “пристраивать” остатки каких-то продуктов, и тогда получаются драники с кабачком и пекинской капустой. Кабачки надо было срочно использовать замороженные, так как остался последний пакет в морозилке. А от пекинской капусты остались “пеньки” после приготовления салата из пекинской капусты, помидоров и куриных яиц с маслинами. Обычно для салата использую “верхушку” кочана, а остальное пускаю в такие вот блины. Получается довольно-таки вкусно – во всяком случае все в семье едят с удовольствием. Делала все на глазок, поэтому количество ингредиентов у меня в чашках объемом 500 мл. Итак, готовим блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты.

Время приготовления: 1:00

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты, вам понадобится:

картофель сырой – 6 шт.
кабачок размороженный – около 400 г
капуста пекинская (измельченная) – чашка 500 мл
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 5-6 зубчиков
яйца – 2 шт.
мука пшеничная – 7 ст.л.” с горкой”
соль – по вкусу

Как приготовить блины-драники из картофеля, кабачков и пекинской капусты

Шаг № 1:

Подготовим “пеньки” от пекинской капусты – у меня уже помытая, так как осталась от приготовления салата.

Шаг № 2:

Мелко порубим “пекинку”.

Шаг № 3:

Размороженный кабачок также мелко порубим и отожмем лишнюю влагу.

Шаг № 4:

Порубим репчатый лук и чеснок. Я обычно использую 1 луковицу, но вот на фото у меня лука меньше – просто стала готовить и обнаружила, что лук весь съели, а на улице у нас было штормовое предупреждение, и я решила – а пускай лука будет сегодня поменьше. Там же чеснок есть еще.

Шаг № 5:

Картофель натерла на средней терке. Промыла под струей воды и отжала, чтобы лишней влаги не было.

Шаг № 6:

Вбила 2 яйца.

Шаг № 7:

Муки добавила 7 таких ложек. Смотрю обычно по тесту. Люблю все-таки, когда муки поменьше, но тут тесто вышло жидковатое – может кабачок плоховато отжала.

Шаг № 8: