Кулинарный рецепт Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами

25.04.2018

Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото

Личные впечатления о рецепте:

Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами – простое блюдо из пекинской капусты, которое сравнительно часто готовим. Готовится легко и быстро. Можно яйца сварить заранее, тогда время приготовления еще сократится. У нас в семье прижился салат именно в таком виде, то есть с пекинской капустой, а вообще его можно готовить с каким-либо другим кочанным салатом или листовым, то есть салат удобен тем, что позволяет экспериментировать и пробовать его в разных вкусах. Пекинскую капусту или листовой салат можно порвать на кусочки руками, а можно нарезать ножом – я как-то привыкла именно к нарезке. Этот салат можно готовить с растительным маслом и добавлением винного уксуса – именно в таком виде я его впервые и попробовала. Так конечно он получается более диетическим. Но сегодня я его делала с майонезом.
Еще можно сделать эконом-вариант – без маслин (ну или, возможно, кто-то их просто не любит), тогда подойдут соленые огурцы – тоже вкусно получается.

Чтобы приготовить салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • помидоры свежие – 2-3 шт.
  • капуста пекинская – 1 кочан
  • яйца куриные – 4 шт.
  • лук фиолетовый – 1 шт.
  • маслины без косточки – 1 баночка (300 г)
  • укроп свежий – по вкусу
  • соль адыгейская – по вкусу
  • майонез – для заправки

Время подготовки: 30мин.

Время приготовления: 00мин.

Общее время приготовления: 30мин.

Количество порций: 6-8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото
Подготовим необходимые продукты – помоем и дадим немного обсохнуть или промокнем салфеткой для удаления излишней влаги.
Шаг № 2:
Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото - Шаг №2
Нарезаем помидоры.
Шаг № 3:
Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото - Шаг №3
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Шаг № 4:
Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото - Шаг №4
В пекинской капусте я почти всегда использую для салатов верхнюю часть. Нижнюю часть тоже не выбрасываю, конечно, в другом блюде использую, если есть время его приготовить в этот же день. Ну а если времени на готовку особо нет, то весь кочан режу в салат.
Шаг № 5:
Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото - Шаг №5
Нарезаем тоненько пекинскую капусту.
Шаг № 6:
Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото - Шаг №6
Слить из баночки с маслинами жидкость. Маслины можно положить в салат целиком, а можно нарезать помельче. Я нарезала их на половинки.
Шаг № 7:
Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото - Шаг №7
Положить в салатник помидоры,”пекинку”, маслины, лук. Посолить, добавить мелко порезанный укроп.
Шаг № 8:
Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото - Шаг №8
Отваренные куриные яйца нарезать тонкими дольками.
Шаг № 9:
Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото - Шаг №9
Смазать салатик майонезом и перемешать.
Шаг № 10:
Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото - Шаг №10
Нарезанные дольки яиц выложить поверх смазанного майонезом салата.
Шаг № 11:
Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото - Шаг №11
На порционные тарелки так и выкладывается. Но можно конечно и просто положить все ингредиенты в салатник и перемешать.

Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами: пошаговый с фото

Подавать салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами на стол можно сразу, как приготовится. Буду рада, если салат придется по вкусу. Он вроде бы из простых продуктов готовится, но тем и удобен, что продукты все доступны – особенно в сезон помидорный, когда они дешевле или свои растут на грядочке. “Пекинка” тоже всюду, наверное, есть. А если кто свой салатик выращивает, то вообще замечательно. У нас как-то салата кочанного было много посажено, и мы уже есть его просто так не могли – вот, думаю, неплохой способ есть “зеленуху”, и чтобы она не надоедала. Особенно актуально для мужчин – моих, например, особо не заставишь скушать лишний листик, а так едят. В общем, буду рада, если салат придется по вкусу. Готовьте с удовольствием!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Салат из пекинской капусты с помидорами, маслинами и куриными яйцами
  1. Хороший салатик, выглядит аппетитно.

  2. Вкусный салат, и легкий, и питательный.

  3. Елена,Снежана,очень благодарна !

  4. Очень вкусный салатик. Для весеннего времени, когда в организме нехватка витаминов, лучше и не придумать.

  5. Обожаю салаты такого типа, но, именно с таким набором ингредиентов ещё не пробовала. Спасибо за идею

  6. Оригинальный и вкусный салат. Приготовлю такой на майские праздники, только заменю майонез на сметану. В моей семье очень редко едят салаты заправленные майонезом, не любители майонеза.Рецепт очень понравился, спасибо большое.

  7. Люблю добавлять в овощные салаты маслины.

  8. а я бы завершила приготовление салата на шаге N7, посолила, поперчила, взбрызнула оливковым маслицем и бальзамическим уксусом)))

    • Екатерина,согласна с Вами-салат этот можно в разных вариациях делать.У нас просто после Пасхи обычно много вареных яиц-думаю такое многим знакомо Happy-Grin -вот и приходится их “пристраивать”.Просто так яйца никто не хочет уже есть,а вот в салатике вроде ,как не отказываются.

  9. Тоже люблю такой салат, только без оливок.


X