Масленица – такой вкусный праздник, когда можно наслаждаться каждый из его семи дней блинами по самым разнообразным рецептам, с различными начинками и соусами. Я решила каждый день радовать своих домочадцев вкусными блинами с разными начинками.

День первый

Первый день масленицы я начну с обычных блинчиков с маслом и сахаром к чаю на завтрак.

Чтобы приготовить обычные блинчики с маслом и сахаром, вам понадобится: молоко – 200 мл, яйцо – 1 шт., мука – 2 ст.л. (с горкой), сахар – 1 ч.л. в тесто + 1-5 ст.л. на присыпку, соль – щепотка, сода – 0,5 ч.л. (погасить уксусом), масло подсолнечное – 1-2 ст.л., масло сливочное – 50 г.

Как приготовить блинчики с маслом и сахаром. В миску наливаем молоко, вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, соду, все хорошо взбиваем миксером. Должно получиться жидкое тесто. Из полученного теста выпекаем блинчики. Затем каждый блинчик смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром (количество масла и сахара берем в зависимости от своего вкуса). Если любите пожирнее и послаще, возьмите масла и сахара побольше. Если не любите сладкое и жирное, возьмите их меньше. Потом сверачиваем блины трубочкой и подаем на завтрак к чаю. Приятного чаепития!

День второй

Во второе масленичное утро я приготовила блинчики с сюрпризом на завтрак.

Чтобы приготовить блинчики с сюрпризом, вам понадобится: тесто на блинчики из первого дня – такой же объем, кетчуп – 100 мл, масло сливочное – 50 г, сыр твердый – по вкусу (50-100 г), сосиски – 6-10 шт. (на каждый блинчик пойдет половина сосиски).

Как приготовить блинчики с сюрпризом. Замешиваем однородное тесто для блинов по рецепту первого дня, указанному выше. Затем жарим блинчики. Тесто старайтесь налить на сковороду так, чтобы получился прямоугольник. Каждый блинчик смазываем сливочным маслом, затем кетчупом и посыпаем тертым на крупной терке сыром. Потом берем сосиски и разрезаем их вдоль пополам, кладем половинку сосиски на блинчик и заворачиваем , складываем на тарелку и ставим в микроволновку на 1,5-2 минуты.
Такие заготовки можно приготовить вечером, чтобы утром только разогреть в микроволновке. Приятного аппетита!

День третий

На третий масленичный день я приготовила блинчики с творогом, которые запекла в мультиварке.

Чтобы приготовить блинчики с творогом в мультиварке, вам понадобится: блинчики тонкие – 15 шт., творог – 150 г, яйцо – 1 шт., сахар – 2 ч.л.

Как приготовить блинчики с творогом в мультиварке. Тонкие блинчики можно приготовить по указанному в первом дне рецепту, а можно использовать и другие рецепты, которые вам больше по вкусу. Готовим начинку. Творог, яйцо и сахар в миске перемешиваем до однородной массы. Каждый блинчик промазываем творожной массой и сворачиваем трубочкой. Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и складываем туда наши блинчики в один ряд.
Закрываем мультиварку и включаем режим Выпечка на 30 минут. Половину времени выпекаем на одной стороне, вторую часть времени – на другой.
Вот и все, вкусный завтрак готов. Приятного аппетита!

День четвертый

На четвертый день, то есть утро, я приготовила блинчики с грибной начинкой, запеченные в мультиварке.

Чтобы приготовить блинчики с грибной начинкой в мультиварке, вам понадобится: блинчики тонкие – 15 шт., грибы (свежие или замороженные) – 150 г, лук репчатый – 150 г, яйцо – 1 шт., соль – по вкусу, масло подсолнечное – 2 ст.л.

Как приготовить блинчики с грибной начинкой в мультиварке. Опять же, блинчики – тонкие на ваш вкус – на молоке, на минеральной газированной воде, да и на пиве можно. Готовим начинку. Грибы размораживаем и мелко нарезаем. В сковороду наливаем масло и кладем грибы, обжариваем их до готовности. Выкладываем в миску, чтобы остыли. А в это время очищаем и мелко нарезаем лук. И тоже обжариваем до золотистого цвета. Затем добавляем к грибам и вбиваем яйцо, солим и перемешиваем. Теперь на каждый блинчик кладем начинку, аккуратно разравниваем и сворачиваем трубочкой. Чашу мультиварки смазываем подсолнечным маслом и выкладываем блинчики. В режиме Выпечка готовим блины по 20 минут с двух сторон (так долго, потому что начинка из грибов, а они у меня лесные.Если у вас будут шампиньоны, можно выпекать меньше времени). После звукового сигнала блинчики можно подавать на завтрак. Приятного аппетита!

День пятый

На пятый масленичный день я решила приготовить блинчики из овсянки (геркулеса) с яблоками и корицей в мультиварке.

Чтобы приготовить блинчики из овсянки, вам понадобится (на 6 блинчиков): хлопья овсяные – 1 ст., мука – 1 ст.л. (без горки), сахар – 2 ч.л., яйцо – 1 шт., молоко – 1 ст., масло подсолнечное – 1 ст.л., соль – щепотка, масло сливочное – 30 г.

Чтобы приготовить яблочную начику для блинчиков, вам понадобится: яблоко – 4 шт., сахар – 2,5-3 ч.л. (без горки), корица – 1,5-2 ч.л.

Как приготовить блинчики из овсянки (геркулеса) с яблоками и корицей в мультиварке. Овсяные хлопья перемалываем на кофемолке, добавляем муку, яйцо, сахар, соль, подсолнечное масло, вливаем молоко и хорошо размешиваем. Тесто должно быть жидким, если тесто получится густым – добавьте еще молока. Из теста выпекаем блинчики. Каждый блинчик еще горячим смазываем сливочным маслом. Когда все блинчики испечем и смажем маслом, дадим им немного постоять, чтобы те пропитались маслом.
В это время моем и чистим яблоки, трем на крупной терке и сразу же тонким слоем кладем на блин, потом посыпаем корицей и сахаром, сворачиваем в трубочку. Такую процедуру проделываем с каждым блинчиком.
Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом и укладываем туда блинные трубочки, закрываем крышку и включаем режим Выпечка на 20 минут. По истечении времени блинчики переворачиваем на другую сторону и еще раз включаем режим Выпечка на 20 минут. По окончании времени подаем блинчики к чаю или кофе. Приятного аппетита!

День шестой

На шестой день мне захотелось чего-то острого. И я приготовила тонкие блинчики с сыром и чесноком.

Чтобы приготовить блинчики с сыром и чесноком, вам понадобится: блинчики тонкие – 6 шт., сыр твердый – 100 г, чеснок – 10 г, майонез – 2 ст.л., кетчуп – 2 ст.л., зелень – несколько веточек.

Как приготовить блинчики с сыром и чесноком. Замешиваем тесто на молоке для блинов из первого дня. Выпекаем их на сковороде. Испеченные блинчики смазываем кетчупом, посыпаем тертым на крупной терке сыром, сверху смазываем слегка майонезом, потом посыпаем нарезанным укропом. Затем сворачиваем в трубочку и так проделываем со всеми блинчиками.
В чашу мультиварки выкладываем заготовки блинчиков и в режиме Выпечка выпекаем 20 минут: 10 минут на одной стороне и 10 минут – на другой. Готовые блинчики выкладываем в тарелку, разрезаем и сверху еще смазываем майонезом и кетчупом. Вот и все, можно кушать. Приятного аппетита!

День седьмой

В последний масленичный день я приготовила блинчики с капустой в мультиварке.

Чтобы приготовить блинчики с капустой в мульиварке, вам понадобится: тесто для блинчиков из первого дня, капуста белокочанная – 300 г, морковь – 100 г, вода – 1 мультистакан, масло оливковое – 3 ст.л., яйцо – 2 шт., соль – по вкусу, сахар – по вкусу.

Как приготовить блинчики с капустой в мультиварке. Готовим тесто на блины на молоке из первого дня. Выпекаем блины на сковороде. Готовим начинку. Для этого капусту шинкуем, морковь натираем на крупной терке, кладем в все чашу мультиварки, добавляем оливковое масло, воду, солим и перчим. Перемешиваем и включаем режим Тушение на 45 минут. Когда капуста будет готова, ее надо остудить. А в это время варим яйца, очищаем и натираем на крупной терке, добавляем к капусте, перемешиваем. Начинка готова. На блинчик кладем столовую ложку начинки и сворачиваем конвертиком, это проделываем со всеми блинчиками. Смазываем чашу мультиварки оливковым маслом и выкладываем туда блинчики. В режиме Выпечка выпекать по 20 минут с обеих сторон. Вот и все, выкладываем и кушаем. Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Статья опубликована 31 марта 2015