1001 EDA

Булочки Кролики на Пасху

Булочки Кролики на ПасхуЭти вкусные, сладкие дрожжевые булочки, выпеченные в форме кроликов, будут настоящим украшением пасхального стола, которое захотят попробовать абсолютно все!

Булочки Кролики на Пасху

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 255 ккал

Чтобы приготовить булочки Кролики на Пасху вам понадобится:

для опары:
дрожжи – 30 г
сахар – 15 г
молоко – 90 мл
мука пшеничная – 20 г
для теста:
мука цельнозерновая – 250 г
мука пшеничная – 350 г
сахар – 20 г
соль – 15 г
биойогурт – 250 г
сметана (12%) – 150 г
молоко – 25 мл (ок. 2 ст.л.)
яйцо (с0) – 1 шт.
для украшения:
мак
миндаль
изюм
Как приготовить булочки Кролики на Пасху.

Опара.
Раскрошить свежие дрожжи, засыпать их сахаром. Влить молоко (комнатной температуры) и размешать до растворения. Добавить муку, перемешать до получения однородной массы. Опару накрыть салфеткой и поставить в духовку, предварительно нагретую до температуры 50°С. Подождать 20-30 минут. За это время опара «вырастет».

Тесто.
Смешать оба вида муки. Добавить опару, сахар, соль, йогурт, сметану и молоко. Вымешать до получения однородного теста, накрыть салфеткой и поставить в духовку, предварительно нагретую до температуры 50 °С. Подождать 60 минут, за которые тесто удвоится в объеме.
Затем тесто завернуть в пищевую пленку и охлаждать в холодильнике 12 часов.

Из теста сформировать булочки в форме кроликов. Смазать их яйцом и украсить маком, миндалем и изюмом.
Выложить заготовки булочек на противень, застелив пергаментом. Поставить булочки в духовку на 10 минут (температура 50°С). Затем противень вынуть, духовку нагреть до 200°С и выпекать булочки в течение 10 минут. Уменьшите температуру до 180°С и выпекать еще 10 минут.

Булочки Кролики на Пасху

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с польского Оdry
Источник kuchnialidla.pl/product/buleczki-wielkanocne
Рецепт опубликован 05.02.2016

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Мне кажется больше на котят похожи. Для кроликов у них ушки короткие. Ну может я неправильно смотрю?

Проверили источник – zajączki, то есть зайчики/кролики Police видимо, особая порода Happy-Grin

Картинка профиля Odry Odry:

мне тоже на котят похожи, но посмотрите на хвостики – это точно кроличьи Happy-Grin
ну и в оригинальном рецепте это именно кролики, не будем спорить с шеф-поваром )))

польские кролики эволюционируют…главное чтоб вкусные были Happy-Grin

Какие чудесные кролики-булочки. И необязательно только на пасху. На любой другой праздник коробочку с такой чудесной выпечкой приятно получить любому. А форму животных можно и менять, главное, что именно из такого теста получается лепить.

А мне больше котят напомнили, Wink симпотяги

Очень красивые булочки, прелесть.

Многие готовят таких съедобных кроликов на Пасху. А дети в восторге от такого приготовления.

Красивая формовка у булочек. Класс.

Спасибо за такой простой и в тоже время прекрасный рецепт булочек. Забираю в копилку, буду готовить.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю