1. Грушу помыть, почистить, удалить сердцевину и хвостик, нарезать мелкими кубиками.
2. Растопить на сковороде масло и обжарить на нем грушу до мягкого состояния.
3. Грушу приправить тмином, положить мед и дождаться слегка карамельного состояния груши. Убрать с огня и, помешивая, остудить.
4. Выложить сыр в глубокую посуду, размять вилкой, добавить грушу с карамелью и аккуратно перемешать.
5. Тесто разморозить, раскатать, разделить на 10-14 полос.
6. По длинному краю выложить начинку, свернуть самсу треугольничками.
7. Противень застелить пекарской бумагой, выложить самсу и выпекать 10-15 минут (до золотистой корочки) при температуре духовки 220 градусов.
Бон аппетит!