Быстро поджаренный черешковый сельдерей на гарнир
ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:
Быстро поджаренный черешковый сельдерей на гарнир – простое, но очень необычное на вкус блюдо. Автор подчеркнул, что это рецепт из китайской вегетарианской кухни. Стеблевой или черешковый сельдерей имеет ярко выраженный аромат и горько-сладкий вкус с пряной ноткой. Любому блюду это растение придаст приятный привкус. Стебель сельдерея имеет сочные мясистые черешки. Черешковый сельдерей считается низкокалорийным овощем, поэтому его часто используют в меню для тех, кто сидит на диетах. Также это растение богато витаминами и полезными веществами, поэтому его включают в рацион для укрепления иммунитета и поправления здоровья. Сельдерей, кроме того, считается растением красоты, он улучшает состояние волос, ногтей, кожи.
Быстро поджаренный черешковый сельдерей на гарнир
Количество порций: 2Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: -
Чтобы приготовить быстро поджаренный черешковый сельдерей на гарнир, вам понадобится:
сельдерей черешковый – 400 гмасло арахисовое или кукурузное – 2 ст. л.
чеснок – 1 зубчик
перец горошком – 1. ч. л.
лук-порей – 1 стебель
соус соевый – 1 ст. л.
масло кунжутное – 1 ч. л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг № 1:
Приготовим ингредиенты.
Шаг № 2:
Черешковый сельдерей помыть, обрезать с обоих концов, удалить жёсткие волокна, обсушить. Я еще сняла овощечисткой грубую кожицу с выпуклой стороны черешков. Сначала нарезать на кусочки размером 3 см, потом нарезать соломкой.
Шаг № 3:
Нагреть 2 ст. л. арахисового или кукурузного масла в сковороде, поджарить целые горошины перца по вкусу, потом вынуть. Нарезать или раздавить 1 зубчик чеснока, мелко нарезать 1 стебель лука-порея, недолго потушить в масле.
Шаг № 4:
Добавить сельдерейную соломку и, постоянно помешивая, хорошенько поджарить.
Шаг № 5:
Добавить 1 ст. л. соевого соуса. Продолжать помешивать ещё пару минут, полить чайной ложкой кунжутного масла и снять с огня. Подавать жареные стебли сельдерея лучше сразу же после приготовления на предварительно подогретом блюде.
Такой сельдерей может быть самостоятельным блюдом или гарниром, например, к отварной куриной грудке. Закуска, правда, очень вкусная как в горячем, так и холодном виде. Приятного аппетита!
Материал принадлежит 1001еда
Рецепт опубликован 20.10.2009
Автор рецепта Mariya
Рецепт доработан 25.04.2023
Автор апгрейда Снежана
Автор фото Снежана
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Обожаю сельдерей во всех видах.
Фото готового блюдо бы посмотреть.
Оригинально и необычно. Интересно продегустировать.
Беру на конкурс “кулинарный апгрейд”.
Очень люблю сельдерей. Любопытно, конечно, увидеть блюдо. Хотя, думаю, что у Снежаны получится это сделать. Удачи.
попробую сделать
С некоторых пор я фанат черешкового сельдерея-люблю его в салатах и в смузи добавляю.Так,что обязательно опробую данный рецепт