Простой лимонный пирог - Сладкие пироги от 1001 ЕДА

Быстрый пирог с лимоном

Если вы решили побаловать себя и близких вкусной выпечкой к чаю, то можете попробовать быстрый пирог с лимоном. Готовится он достаточно быстро и получается вкусным и ароматным.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить быстрый пирог с лимоном, вам понадобится:

мука – 2 ст.
масло сливочное – 250 г
желток – 4 шт.
сахар – 1 ст.
соль – 0,33 ч.л.
сода – 0,33 ч.л.
для начинки:
лимон – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
масло сливочное – 75 г
сахар – 1 ст.

Как приготовить быстрый пирог с лимоном

1. Для начинки вымойте лимон и отправьте целиком в кипящую на минимальном огне воду. Варите 7–10 минут, затем выньте и остудите. Удалите из лимона все косточки, иначе начинка будет сильно горчить. Потом лимон измельчите в блендере.
2. Яйцо взбейте и добавьте к нему мягкое сливочное масло. Смешайте лимонную массу со взбитым яйцом, маслом и сахаром. Начинка готова.
3. Далее приступите к тесту. Смешайте муку с содой. Желтки разотрите с сахаром и солью добела, добавьте масло. Все разотрите в однородную массу и вылейте на муку. Порубите ножом до появления мелких крупинок.
4. Разделите тесто на 2 части. Первую разровняйте в форме и выложите лимонную начинку. Сверху распределите оставшееся тесто. Выпекайте быстрый пирог с лимоном при 180 градусах примерно 45 минут (до румяного цвета).