1. Мелко нарезанную грудинку выложите на сковородку.
2. Мелко нарежьте лук и добавьте к грудинке, когда жир растопится, и она слегка поджарится.
3. Поджаренную грудинку с луком переложите в кастрюлю, залейте томатным соком, выложите в кастрюлю кукурузу из банки (вместе с соком, тогда суп будет вкуснее) и 5-6 минут проварите суп на небольшом огне.
4. Разлейте суп по тарелкам, заправьте сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки.
Быстрый суп с копченой грудинкой готовится не просто быстро, а очень быстро. Но главное – результат, а он замечательный: суп получается не только вкусный, но и красивый – эффектное сочетание красного супа, белой сметаны и зеленой петрушки.
Приятного аппетита!