Дрожжевой пирог

Среди теста для пирогов, дрожжевое тесто, пожалуй, наиболее популярное. Конечно, это обусловлено его универсальностью, особым вкусом и ароматом, причем вкус выпечки сохраняется несколько дней. Дрожжевое тесто для пирогов можно готовить как более сдобным, так и простым. Конечно, времени потребуется немного больше, но вкус дрожжевых пирогов того стоит! А с помощью рецептов этого раздела, в которых наши читатели делятся всеми премудростями вкусной выпечки, у вас всё наверняка получится. Читай дальше…

Главная → Домашние рецепты → Выпечка, тесто → Пироги → Дрожжевой пирог

Пирог с изюмом – простой рецепт

Этот пирог с изюмом или, как называю его я, «большая булка», частый гость на моем столе. Печется он по рецепту, который я использую для выпечки куличей на Пасху. Рецепт самый что ни на есть простой, удобный для быстрой выпечки, а самое главное, что

Пирог “Калинка”

Пирог "Калинка" я пеку всегда, когда начинается сезон калины. Для пирога годится ягода как свежая, так и замороженная. Калина имеет своеобразный вкус и аромат. Так что, пирог для тех, кто как я, любит эту прекрасную ягодку.

Пирог “Ароматы лета”

Очень люблю ягодные пироги, а в период авитаминоза они особенно хорошо идут и воспринимаются. Радуют всем - внешним видом, ароматом, вкусом. Эдакое предвкушение лета. В то же время я люблю простые и не сложные рецепты, без особых заморочек, которые н

Дрожжевой пирог а-ля бриошь

Бриошь - один из распространенных видов французской выпечки к завтраку, как багеты или круассаны. Но этот рецепт имеет лишь косвенное отношение к изысканной выпечке - частично формовкой изделия. Рецепт был найден в Интернете, поэтому название менять

Рождественский венок

Очень часто можно увидеть как Рождественские венки выступают в качестве декора в домах. Я подумала, что и стол может украсить Рождественский венок, но уже как вкусная выпечка. К тому же, это будет достойное завершение праздничной трапезы. В венок в

Пирог Ягоды под шубкой

Продолжаю делиться своими экспериментами со слоеным дрожжевым тестом. Уж очень любят в моей семье пироги из такого теста с разными начинками, особенно сладкие. В летний сезон я всегда стараюсь заморозить разных ягод, а зимой использовать их в выпечке

Пышный рулет с маком, орехами и черносливом

После того, как я, наконец-то, освоила дрожжевое тесто, и оно стало у меня получаться, я полюбила с ним возиться. Ведь ничто не сравнится с пушистой сдобной выпечкой, а аромат, который разносится по всему дому, просто сводит с ума и наполняет жилище

Осетинский пирог с тыквой, сыром и зеленью

Кто однажды пробовал настоящие осетинские пироги, согласятся со мной, что это необычайно вкусная и ароматная выпечка. Это пирог, в котором, в первую очередь, чувствуется вкус начинки, а не теста. Хотя для приготовления осетинских пирогов также требуе

Пирог Снежинка

Вкусные, пушистые, румяные булочки с вареньем, собранные в единый пирог.

Пирог с творогом и шпинатом

Этот домашний пирог готовится из дрожжевого теста, с начинкой из свежего шпината и творога. Кроме того, в начинку мы положим еще и зеленый лук. Кстати, такое сочетание продуктов отлично подходит не только для пирога, но и для пирожков, как жареных, т

1 2 … 9 »

Дрожжевой пирог (62 рецепта с фото)

Дрожжевые пироги на Руси всегда занимали достойное место. Их пекли практически с любыми начинками, мука использовалась и ржаная, и пшеничная, часто это была смесь из обоих видов.

Для подъёма теста брали закваску или прессованные дрожжи. В постные дни тесто готовили простое, а начинки из грибов, картофеля, гороха, капусты, ягод. В особые дни, когда разрешалось есть рыбу, пеклись пироги с рыбной начинкой.

На масленице пироги пеклись с творогом, а тесто уже готовили на молоке, с добавлением яиц и сливочного масла.

И по сей день дрожжевой пирог по праву остаётся самым любимым нашим лакомством и в праздничные дни и в будни. И, если вы думаете, что дрожжевое тесто приготовить сложно и нужно особое мастерство, то, поверьте, главное в этом деле – желание, хороший настрой и, конечно, правильный рецепт. И если первое и второе зависит от вас, то хорошие, проверенные рецепты дрожжевых пирогов вы найдете у нас, причем, на любой вкус, с любой начинкой, сдобные и простые, сладкие и с несладкой начинкой, с пошаговыми фото и советами по приготовлению.

Заходите, выбирайте и готовьте. Пусть аромат вкусной выпечки наполнит ваш дом теплом и уютом, а вкусный дрожжевой пирог станет украшением вашего стола!

1 2 … 9 »