На страницах одного французского кулинарного журнала мое внимание сегодня привлек рецепт марокканского печенья, которое визуально напоминает наш десерт под названием хворост или татарский чак-чак. Чебакия (или шебакия, гривеч) выпекается на родине к Рамадану и религиозным праздникам. Эти мучные изделия делают из полосок теста, нарезанных и сформированных в форме розы. Их обжаренных во фритюре, пропитывают смесью из меда и апельсиновой воды и посыпают сверху кунжутом. Решила поделиться этим рецептом чебакии с читателями нашего любимого сайта. Может быть, кого-то заинтересует национальная выпечка Марокко.