1001 EDA

Печенье Сердечки: пошагово с фото

Печенье Сердечки: пошаговое фото

Все мы знаем давний рецепт творожного печенья Гусиные лапки или Лапки, и на нашем сайте я как-то им делилась. Дело в том, что любовь к творожной выпечке у меня давно и только растет, поэтому это печенье довольно частый гость на нашем столе. Мы экспериментировали и с формой, и с начинкой, добавляя корицу или какао, но в этот раз решили приготовить немного иное творожное печенье Сердечки. И оно очень понравилось всей семье. Уверяю вас, что на столе не задержится, это точно! А еще хочу предостеречь – оно простите, такое заразное, как семечки, что оторваться просто невозможно, и поэтому очень рекомендую его приготовить и порадовать семью вкусным творожным печеньем. Тем более, творог очень полезен, а прошедший термическую обработку, еще и безопасен. Если использовать все продукты хорошего качества, то и выпечка будет невероятно ароматная и совершенно не навредит нашему здоровью, если, конечно, во всем соблюдать меру. Предлагаю приготовить это вкусное и красивое печенье, не откладывая в долгий ящик.

Время приготовления: 0:25

Количество порций: около 30 штук

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы испечь печенье Сердечки, вам понадобится:

Как испечь печенье Сердечки

Шаг № 1:
1. Творог, как и в любой другой выпечке, рекомендуется брать сухой. Затем протереть через сито, этот пункт при приготовлении творожной выпечки считаю обязательным. Масло заранее достать из холодильника. Так же желательно сразу отвесить муку и сахар.
Шаг № 2:
Печенье Сердечки: пошаговое фото - Шаг №2
2. Творог и масло соединить в чаше миксера и взбить до однородного состояния, получится красивый пышный творожный крем.
Шаг № 3:
Печенье Сердечки: пошаговое фото - Шаг №3
3. Добавить яйцо, я взяла небольшое, но тогда немного больше может уйти муки, снова взбить.
Шаг № 4:
Печенье Сердечки: пошаговое фото - Шаг №5
4. Всыпать просеянную муку. Отдельно смешиваем соду, соль, ванильный сахар, добавляем вместе с мукой. Тщательно перемешиваем до получения мягкого однородного теста. Оно не должно быть крутым и липким.
Шаг № 5:
Печенье Сердечки: пошаговое фото - Шаг №6
Тесто сформовать в колобок и отправить на минут 20-30 в холодильник.
Шаг № 6:
Печенье Сердечки: пошаговое фото - Шаг №7
5. Раскатать тесто в прямоугольный пласт толщиной 2-3 мм. Посыпать сахаром, оставив пару ложек для обсыпки печенья, и еще раз аккуратно прокатать скалкой по тесту с сахаром. Дальше, простите, без фото, но очень надеюсь, что все понятно описала.
6. Начинаем сворачивать раскатанное тесто по длинной стороне рулетом с двух сторон, с каждой стороны крутим свой рулетик по направлению к середине. Если хочется печенье поменьше, то можно часть теста с краю срезать и сделать из него печенье спиральки. Затем полученный двойной рулет разрезаем на заготовки для печенья толщиной около 7-8 мм. С одной стороны обмакнуть в оставшийся сахар и, придав форму сердечка, уложить на противень с пергаментом или силиконовым ковриком на небольшом расстоянии друг от друга.
Шаг № 7:
Печенье Сердечки: пошаговое фото - Шаг №8
7. Подготовленное печенье на противне отправить в морозильную камеру на минут 15 -20. Духовку разогреть до 180-190 градусов.
8. После морозильной камеры отправить противень с печеньем в разогретую духовку на минут 20-25. В зависимости от размера печенья и мощности вашей духовки, время может варьироваться, но не более 30 минут!
Шаг № 8:
Печенье Сердечки: пошаговое фото - Шаг №9
9. Готовое печенье сразу снять с противня, так как сахар карамелизуется и после остывания печенье может сильно прилипнуть к противню. С силиконовым ковриком здесь удобнее, да и перфорированный коврик лучше всего подходит для выпечки печенья и прочей песочной выпечки.
Шаг № 9:
Печенье Сердечки: пошаговое фото - Шаг №9
10. Печенье Сердечки осудить и подавать к семейному чаепитию! Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 8

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Я ещё добавила корицу, так как очень нравится аромат такой выпечки, свернула улиткой заготовку и готовые поспала сахарной пудрой. Получилось очень вкусно, долго на столе не задержалась выпечка)

Если честно больше похожи на булочки, и не только с корицей, а ещё с шоколадом, в Синабон некоторые добавляют рубленный шоколад. Или возможно, это вариация творожных рогаликов, но не тонкого хрустящего печенья)

И печенье вкусное, и сам способ приготовления. Скучно при такой готовке не будет. Можно проявить изобретательность в таком деле и другие фигурки придумать. Мне очень понравилась идея приготовления,способ и вкус печенья.

Благодарю за комментарий к рецепту! Светлана, вы всегда замечаете все новые рецепты на сайте и никогда не оставляете без внимания! Спасибо вамHeart-Chocolate-Gift

Любимое печенье нашей семьи. Оказывается, оно готовится из творожного теста, а я думала из слоёного. Надо попробовать.

Люблю это печенье, тоже готовлю.

Вкуснейшие печеньки, необыкновенно вкусные.

Такие сердечки раньше часто делали с бабушкой) сразу детство вспоминается.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю