Черничное суфле – рецепт низкокалорийного и очень нежного десерта, приготовление которого не требует выпечки. Конечно, вместо черники можно использовать другие ягоды – смородину, малину, ежевику. Но именно черника дает десерту-суфле такой оригинальный и яркий оттенок, и, к тому же, черника – ягода невероятно полезная. Для десерта вам так же потребуется творог, и лучше взять мягкий пастообразный творог, который придаст десерту особую воздушную структуру и гладкость консистенции, чего сложно добиться при использовании зернистого творога.
Десерт-суфле лучше готовить в порционных креманках или пиалах, а готовое блюдо можно украсить целыми ягодами черники, листьями мяты или шоколадной стружкой.