Простой и вкусный вариант чизкейка.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 510 ккал
печенье овсяное – 150 г
масло сливочное – 100 г
творог – 400 г
шоколад белый – 200 г
яйцо – 4 шт.
сливки (20%) – 200 мл
сахар – 2 ст.л.
Печенье можно использовать любое, хорошо подойдёт песочное или с орехами. Мне больше нравится овсяное. Печенье измельчить в крошку любым доступным способом. Я это делаю в кухонном комбайне.
Делаю не очень мелко, оставляя грубые комочки. Сливочное масло растопить (очень удобно в СВЧ).
Добавить масло в печенье. Перемешать.
Выложить основу для чизкейка. Идеально разъёмная форма подходит, у меня силиконовая.
Сливки влить в кастрюльку, нагреть.
Добавить шоколад, помешивать до полного растворения последнего.
Разбить яйца.
Взбить в пену.
Добавить сахар и снова взбить.
Выложить творог в миску. Если зернистый, протереть вилкой.
Вылить в творог сливочную массу. Взбить.
Добавить яичную массу, снова взбить.
Вылить всю массу на основу из печенья. Поставить в духовой шкаф на 1 час при температуре 150 градусов.
Подавать немного остывшим.
Чизкейк остается мягким и не обветривается даже на следующий день.
Печенье прекрасно дополняет вкус творога.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 19.10.2015
Отправка данных
