Кулинарный рецепт Что приготовить, если осталось картофельное пюре

Что приготовить из остатков толченки
Даже не знаю, как назвать то, что я вам хочу предложить. Ну, пусть будет – блюдо «Три в одном» (у меня таких блюд несколько). Но прежде, на основе чего оно получается? Думаю, что мало кто из нас не любит картофельное пюре. В моей семье картошка – это не самое главное, из чего я готовлю, но вот от пюре никто не отказывается. Как правило, с аппетитом оно естся «с пылу, с жару». А вот если пюре осталось, то приходится с ним что-то «мудрить» – это в лучшем случе. Или угощать им домашних животных. Но я, все-таки, чаще всего «мудрю», и вот что из этого получается: пирожки-чебуреки, жареные лепешечки и сладкие хрустики из обрезков теста.

Пирожки-чебуреки с картофельным пюре.

Чтобы приготовить пирожки-чебуреки с картофельным пюре, вам понадобится: картофельное пюре и тесто, скалка, блюдце, нож.

Как приготовить пирожки-чебуреки с картофельным пюре.
Итак, у вас осталось картофельное пюре (такое, какое вы любите). Готовим сначала тесто. Тесто готовлю также из того, что «немного застоялось» в холодильнике. Мы на страницах сайта часто говорим о таком тесте – это тесто на кисленькой сметане, кефире, обрате и т.п. Например, такое, как в рецепте пирожки на кефире с абрикосами, можно и как в рецепте пончиков на кефире во фритюре.
1. Делаем мягкое тесто, даем ему постоять немного. Отрезаем от него кусок, делаем из него колбаску и режем на кусочки, как на пирожки. Почему я назвала свои пирожки еще и чебуреками, так это потому, что раскатывать эти кусочки надо потоньше, как на чебуреки, а не как на пирожки.
??????????
2. Раскатали лепешечки. На одну сторону (как на чебурек) кладем пюре, а второй стороной его закрываем, края прищипываем.
??????????
3. Далее берем блюдце или специальное приспособление для обрезки теста (у меня его нет) и ровненько обрезаем края. Обрезки убираем в сторону – они нам пригодятся далее. И так, пока не закончится пюре.

236_06_02_2015_2985

??????????

Жареные лепешечки.

??????????

Чтобы приготовить жареные лепешечки, вам понадобится: тесто, которое осталось после того, как закончилось картофельное пюре, блюдце, нож, вилка.

Как приготовить жареные лепешечки.
Из оставшегося теста (если, конечно, оно останется, я хитрю и делаю на остаток) делаем (раскатываем) лепешечки и подрезаем ровно при помощи ножа и блюдца. Краешки для красоты можно надрезать, а серединку «потыкать» вилкой.

??????????

Сладкие хрустики из обрезков теста.

??????????

Чтобы приготовить сладкие хрустики из обрезков теста, вам понадобится: обрезки теста, нож.

Как приготовить сладкие хрустики из обрезков теста.
Краешки-обрезки теста можно оставить как есть, а можно растянуть или нарезать потоньше, «лапшой».

Как жарить пирожки-чебуреки с картофельным пюре, жареные лепешечки и сладкие хрустики из обрезков теста.
Чтобы поджарить пирожки-чебуреки с картофельным пюре, жареные лепешечки и сладкие хрустики из обрезков теста, вам понадобится: сковорода, масло подсолнечное, дуршлаг или бумажные полотенца, сахарная пудра.

Как поджарить пирожки-чебуреки с картофельным пюре, жареные лепешечки и сладкие хрустики из обрезков теста.
Когда все приготовлено – идем жарить. Наливаем в сковороду масло (подсолнечное) не жалея. Жарим пирожки-чебуреки, потом лепешечки, потом выкладываем в масло краешки-обрезки теста. Жареные пирожки, лепешечки и «хрустики» после жарки можно сложить в дуршлаг или на бумажные салфетки, если боитесь излишков масла.
Хрустики и лепешечки можно присыпать сахарной пудрой.

Вот и вся нехитрая наука, как из вчерашнего блюда накормить семью сегодня. Хрустики можно подать к чаю. Мои именно так их и «хрумкают». Лепешечки сама люблю с медком. Ну, а про пирожки-чебуреки и говорить не стоит: ешьте как хотите и с чем хотите.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Лобода
Автор фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 08.02.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Что приготовить, если осталось картофельное пюре
Страница 2 из 2 1 2
  1. Ой, я такие пирожки тоже люблю.В начинку из картофельного пюре можно добавить обжаренный репчатый лук или мелко порезанный зелёный.Объедение!

  2. У меня муж не любит лук, а дети его наоборот любят.И поэтому я такие пирожки делаю двух видов:с луком и без.И делю их на две порции , чтобы не перепутать. Wink

  3. Хрустик сказал пирожку: – Я вкусней!
    Лучшее лакомство я для детей!
    Пудрой красиво посыпан я белой…
    – Нет, – возразил пирожок ему смело.
    Пусть я снаружи тебя поскромней,
    Много пюре в серёдке моей!
    Спор свой напрасно они завели:
    Кушать домой ребятишки пришли,
    Съели их всех, и ещё не хватило!
    Вкусные все! Жаль, что мало их было!

  4. Хорошая подборка разных вкусностей из того, что осталось в холодильнике.

  5. А ещё к пюре побольше зелени и пирожкам равных не будет!))

  6. Спасибо большое за интересную подборку.

Страница 2 из 2 1 2

X