ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:

Многим знакомо выражение: “В этом весь цимус” или “В этом весь смак”, когда мы хотим подчеркнуть важность или значение чего-либо. Цимес – старинное еврейское блюдо, которое готовят по праздничным дням или к новогоднему столу. В каждой еврейской семье есть свой особый рецепт этого вкусного бдюда, который передается из поколения в поколение, и, конечно, каждая семья его считает самым правильным. Главный ингредиент в цимесе – морковь, которая должна составлять половину объема всех ингредиентов. А дальше могут добавляться яблоки, изюм, курага, чернослив, иногда это блюдо готовят с мясом и другими добавками. “Самый цимес!” – говорят о чем-то вкусном. И это блюдо действительно вкусное.

Рассмотрим сегодня самый простой рецепт цемеса из моркови с яблоками. От себя бы я рекомендовала добавить в изюм, чернослив и курагу, ранее я готовила такой цимес, еще и с медом, но без муки, очень понравился такой десерт. Но сейчас мы будем строго придерживаться рекомендаций автора. Используем исключительно продукты, указанные в рецепте, для пробы я лишь сократила пропорционально количество ингредиентов.