Десерт Творожный базар: пошагово с фото

Десерт Творожный базар

Мне очень нравятся молочные десерты на творожной основе с использованием желатина и считаю их незаменимыми в мае-июне, так как еще мало местных фруктов, а организм уже не принимает тяжелой зимней выпечки. И вот именно в этот сезон молочно-творожные десерты в нашей семье идут на ура.

Количество порций: 14
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 300 ккал

Чтобы приготовить десерт Творожный базар, вам понадобится:
творог – 500 г
сметана – 400 г
сливки – 200 г
заварной крем – 300 г
печенье – 2 – 3 шт. (или 1 коржик)
орехи любые – 1 горсть
фрукты любые — по вкусу
ванилин – 1 пакетик
сухофрукты – любые
сахарный песок — 200 г
желатин – 2 ст.л.

Как приготовить десерт Творожный базар.

Этот десерт придумала сама и поэтому в рецепте фрукты указаны любые: у меня в дело пошли банан и киви. Вместо печенья я использовала молочный коржик, который испекла накануне, сухофрукты – какие были дома: курага, груша, персик. Заварной крем собственного приготовления ждал в холодильнике своего часа (можно обойтись и без крема, тогда увеличьте количество сливок до 400 г), сливки собирала дважды сама с охлажденного молока.
Ну, пару слов хочу сказать о предварительной подготовке продуктов: сухофрукты замочить минут на 10-20 в теплой воде, откинуть на дуршлаг, мелко нарезать (слитую жидкость не выливать! ). Фрукты очистить от кожуры и кожицы, нарезать не очень мелко. Печенье или коржик, а также орехи разрезать тоже на кусочки среднего размера.

Десерт Творожный базар

Ну вот и все, дальше все продукты смешать в большой миске: творог и сметану, заварной крем

Десерт Творожный базар

сливки,

Десерт Творожный базар

взбить блендером,

Десерт Творожный базар

добавить печенье, орехи,

Десерт Творожный базар

фрукты, натертую цедру лимона и лайма перемешать деревянной ложкой (это важно!),

Десерт Творожный базар

сухофрукты.

Десерт Творожный базар

Залить жидким желатином (желатин надо залить теплой водой из-под сухофруктов, подождать 5-10 минут и когда он набухнет, подогреть, не доводя до кипения, до его полного растворения), перемешать и эту массу

Десерт Творожный базар

налить в форму, заранее застеленную полиэтиленовой пленкой.

Десерт Творожный базар

Форму с творожной массой поставить в холодильник на 6 — 8 ч. (не плохо десерт оставить там на ночь). Остывший десерт аккуратно перевернуть на блюдо

Десерт Творожный базар

покрыть растопленным шоколадом.

Десерт Творожный базар

Десерт в разрезе

Десерт Творожный базар

Десерт Творожный базар

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 13.05.2015
Рецепт откорректирован 14.05.2015

Добавить совет "Хозяйке на заметку":
Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.


Комментарии и отзывы к рецепту Десерт Творожный базар
Страница 2 из 2 1 2
  1. Спасибо, Сергей! Сегодня у меня была встреча с подругами и я приготовила, что-то подобное, но с меньшим количеством ингредиентов: в твороге с заварным кремом присутствовал только изюм и залила его не шоколадом, а клубничным желе. День прошел весело и подружкам десерт понравился.

    • Ну, ещё бы, чтобы такое и не понравилось… Bully Супер! Approve Delicious

      • Love-Letter Оленька, извини за запоздалый ответ Happy . Да уж, есть что вспомнить, а оказывается … уже пять лет прошло из нашей жизни. Спасибо сайту, что дал возможность выставляться здесь и общаться друг с другом! Здоровья тебе, дорогая! i-heart-us

        • Вот так, Моя дорогая, не успели прочитать отзывы… а на тебе…5 лет пролетели. Worry Рада, что ответила и увидела. Буду рада, если ответишь еще через 5 лет и совсем не обижусь. Тебе тоже здоровья и всех благ. Angel Heart-Chocolate-Gift

          • All-I-See-is-Love Зачем ждать еще 5 лет, я прямо сейчас тебе передам большоооой кавказский привет! Оля джан, желаю тебе здоровья еще раз (здоровья много не бывает) и горного долголетия в кругу отличных, здоровых, красивых, добрых, невредных, богатых душой (и не только душой)))), чудесных пречудесных людей… какие часто встречаются на 1001 меню. Поднимаю бокал в честь 16 мая, просто потому что сегодня 16 мая Happy-Grin :In-Love:

  2. Полезный десерт для сладкоежек Delicious

  3. Спасибо вам, Валентина вдвойне, так как напомнили мне о десерте. У нас наконец-то перестали продолжительные холодные дожди, немного потеплело, появилась в продаже клубника и опять захотелось чего-то легкого весеннего к кофе. Вот и хорошо, пойду сегодня за продуктами и приготовлю что-то подобное.Спасибо еще раз вам!

  4. Да, дорогая Лейла, ваш сайт, наш сайт нас всех объединил и от него у нас очень добрые и только положительные воспоминания!!! Удачи вам и здоровья! Roses-are-red All-I-See-is-Love

  5. All-I-See-is-Love i-heart-us Roses-are-red Heart Спасибо большое, дорогие! И эта доброта реально помогает для поднятия иммунитета, и значит, Ольга, пандемия пройдет мимо нас!!! All-I-See-is-Love

Страница 2 из 2 1 2

X