Кулинарный рецепт Десертный суп с мандаринами

Десертный суп с мандаринами
У всех нас мандарины почему-то ассоциируются с Новым годом и елкой. Впрочем, ничего удивительного: в советские времена, когда мандарины были дефицитом (москвичи, не возражайте – во всей остальной стране так и было!), в магазинах их «выбрасывали» (пояснение для молодежи: = продавали), особенно к Новому году, чтобы выполнить план. Так что в детстве моих родителей это было настоящим праздником! Да и сами мандарины, эти солнечные шарики с упоительным ароматом, сами по себе были праздником. Сегодня, когда мандарины есть всегда, везде и по относительно доступной цене, нам это трудно понять, в отличие от наших родителей.
Конечно, полезнее всего есть фрукты, так сказать, в первозданном виде, что мы с удовольствием и делаем. Но иногда так хочется чего-нибудь этакого, изысканного, что мы даже готовы потратить свое драгоценное время, чтобы приготовить, например, грушевый десерт – мечту гурмана. Если же времени жалко, то есть другой замечательный рецепт – быстрый десерт Мороженое с ананасом, замечательное угощение, особенно на детский праздник.
Но оказывается, что из фруктов готовят не только разнообразные десерты, соусы, начинки и пр., но и супы. Для меня, например, настоящим потрясением стал персиковый суп. Я уж было подумала, что его надо подавать как первое блюдо, но, к счастью, оказалось, что это тоже десерт, только несколько своеобразный – и безумно вкусный! Десертный суп с мандаринами – рецепт из той же серии, только состав попроще. Не пожалейте немного времени и приготовьте его для своих близких в самые ненастные зимние дни, подарите им немного солнца в суповой тарелке!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 175 ккал

Чтобы приготовить десертный суп с мандаринами, вам потребуется:
сок мандариновый – 600 мл
мандарины – 3 шт.
сахар – 4 ч.л.
мята – 1 веточка
фисташки очищенные несоленые – 2 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ч.л.

Десертный суп с мандаринами готовится так.

1. Очистите мандарины и разделите их на дольки.
2. Разведите крахмал 1 ст. ложкой холодной воды.
3. В сотейнике прогрейте мандариновый сок, добавьте сахар, доведите почти до кипения и влейте крахмал. При постоянном помешивании прогрейте и снимите с огня.
4. Добавьте фисташки, дольки мандаринов и листики мяты, перемешайте и разлейте по тарелкам.
Лучше всего подавать мандариновый суп с шариком ванильного мороженого.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 02.06.2014

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Десертный суп с мандаринами
  1. Суп-десерт :) Неплохая идея для деток и взрослых. Спасибо, Ольга.

  2. Идея хорошая, вот только мандарины сейчас не очень(
    Попробую сделать тоже самое с апельсинами
    А за идею спасибо

  3. Интересная идея и супчик, если это супчик, Happy должен быть неплохим, для тех, у кого нет аллергии на цитрусы… Ssshh

  4. Честно говоря, я раньше про десертные супы вообще не слышала, на мой вкус, я бы назвала его просто десертом. Но идея сама по себе великолепная, ведь можно брать любые фрукты и сочетать их. Конечно, мандарины и апельсины придают очень яркий вкус, но у кого аллергия на цитрусовые, сможет подобрать другой вариант.

  5. Такой десерт люблю с кофе, но немножко, прекрасный рецепт и подача! Happy

  6. Не встречала такой рецепт. Но ведь действительно не только интересное само по себе приготовление. Думаю, что и вкус будет потрясающий. А крахмал я добавлю простой, картофельный. Кукурузный не особо нравится.

  7. Мандариновый суп не пробовала, интересная идея.


X