Детский торт Богема: пошагово с фото
Нужно срочно было приготовить торт, перебрала несколько десятков вариантов в интернете и наткнулась на торт с очень многообещающим названием и необычным сочетанием ингредиентов для крема. Прошу не судить строго качество фото, так как они делались в спешке (пока торт не унесли).
Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить детский торт Богема, вам понадобится:
- тесто:
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 0,5 ст.
- сметана – 1 ст.
- молоко сгущенное – 0,5 банки
- мука – 1,5 ст.
- сода – 1 ч.л.
- уксус яблочный
- какао – 2 ст.л.
- соль – щепотка
- масло растительное
- крем:
- масло сливочное – 100 г
- молоко – 1 ст.
- сахар – 1 ст.
- молоко сгущенное – 0,5 банки
- крупа манная – 3 ст.л.
- лимон (цедра) – 1 шт.
- шоколадная глазурь:
- какао – 3 ст.л.
- сахар – 2 ст.л.
- масло растительное – 5 ст.л.
- вода – 4 ст.л.
Как приготовить детский торт Богема.
Шаг № 1:
В миску вбить 2 яйца, добавить сахар.
Шаг № 2:
Растереть.
Шаг № 3:
Добавить сметану и сгущенное молоко, перемешать.
Шаг № 4:
Добавить муку, перемешать. Тесто должно получиться как густая сметана.
Шаг № 5:
Добавить гашеную уксусом соду.
Шаг № 6:
Добавить какао и соль.
Шаг № 7:
С помощью миксера хорошо вымесить тесто до однородной консистенции.
Шаг № 8:
Далее делаем как вам больше нравится.
1. Можно вылить все тесто в смазанную маслом форму и потом разрезать готовый корж на 2 части.
2. У меня разрезать красиво коржи не получается, поэтому я разлила тесто в 4 смазанные маслом формы.
1. Можно вылить все тесто в смазанную маслом форму и потом разрезать готовый корж на 2 части.
2. У меня разрезать красиво коржи не получается, поэтому я разлила тесто в 4 смазанные маслом формы.
Шаг № 9:
Для моего варианта: выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Если готовите один корж – время нужно увеличить. Готовность проверить зубочисткой.
Шаг № 10:
Для крема сварить манную крупу на имеющемся молоке.
Шаг № 11:
Цедру лимона натереть на мелкой терке, добавить к манной каше.
Шаг № 12:
В миске смешать сливочное масло, сгущенное молоко и сахар, перетереть.
Шаг № 13:
Смешать масляную смесь с манной кашей. Взбить миксером до однородной консистенции. Отправить крем в холодильник на 30 минут.
Шаг № 14:
Собрать торт: коржи складываем стопочкой, смазывая каждый кремом. Отправить для пропитки в холодильник на 4-6 часов, лучше на ночь.
Шаг № 15:
Перед подачей приготовить глазурь: в кастрюле смешать все ингредиенты, варить до загустения. Остудить и украсить торт. Вместо глазури можно использовать растопленный шоколад.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 17
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Видимо очень вкусно! Только почему он именно детский
Много сгущенки, без алкогольной пропитки и готовился он на детский праздник – поэтому детский
А я решила, что из-за манной каши…
Тоже вариант
Настоящее чудо! Обязательно попробую приготовить тортик по Вашему рецепту
Настоящее чудо! Думаю, к любому празднику такой торт будет в самый раз)
Готовить не сложно при таком подробном описании – это как раз для меня! Думаю, что домашним этот тортик придется по вкусу.
Хороший тортик, спасибо отличный крем ,буду знать и использовать.
А я бы крем-то чуток по-другой технологии делала.
Кашу сварить с сахаром и охладить. Масло размягченное взбить до пышности, а потом, не прекращая взбивание по очереди добавлять по ложке то сгущенку, то кашу.
И взбивать не блендером, а венчиками.
Я готовила по оригиналу рецепта – там была именно такая технология
, но вам, как опытному кулинару виднее. В следующий раз воспользуюсь вашим советом. 
Я, конечно, опытный кулинар, но тоже могу чего-то недопонимать. Вам самой-то крем в таком виде понравился, консистенция, как застыл, насколько впитался?
Если результат вам понравился, значит так и должно быть.
Мне очень понравился крем: в меру густой, впитался и застыл на отлично. Никто не догадался что крем на манной крупе сделан.
Остальные, наверное, уже приелись, а тут что-то необычное 
Ну тогда беру свои рекомендации назад!
Вкусный и красивый тортик – супер.
Хороший тортик, рецепт незатейливый.
Понравился рецепт, попробую приготовить и я.
Рецепт класс, и не только для деток!