Прекрасная замена магазинным чипсам. Конечно же и домашний картофельный хворост не очень то полезен, но здесь по крайне мере мы уверены в продуктах из которых он будет готовится.
Количество порций: 3
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал
соль морская (можно взять обычную) или специи по вкусу
растительное масло для жарки
Картофель моем, чистим. Нарезаем кружочками.
Затем шинкуем картофельные кружочки соломкой.
Заливаем картофельную соломку холодной водой и оставляем на 20 минут, чтобы из картофеля вымылся лишний крахмал.
Воду сливаем и ещё раз заливаем картофельную соломку холодной водой и оставляем на 20 минут ещё раз.
Воду сливаем, выкладываем на дуршлаг и даем лишней воде стечь.Осушить картофельную соломку салфеткой или бумажным полотенцем.
В сковороду наливаем растительное масло так,чтобы оно покрывало дно сковороды приблизительно на 1 см. Масло хорошо прогреваем и в раскалённое масло выкладываем картофельную соломку и равномерно распределяем её по дну сковороды.
Жарим до красивого золотистого цвета. Можно аккуратно перемешать.
Готовый хворост выкладываем на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.
Готовый хворост посолить . Конечно же это не еда, а баловство. Но иногда можно и побаловать свою семью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 21.07.2015
Отправка данных
Простой рецепт хвороста,но все равно можно такой приготовить.Вкусно.
Такое можно есть бесконечно(((( Вкуснотища!!!! Еще бы на фигуре не отражалось
Да,согласна с тобой,Ирина, вкснотища,да ещё какая
интересная альтернатива жареной картошки.
Спасибо очень понравился рецепт, обязательно в запись.
Такую картошечку готовлю очень часто, мне она напоминает “Картофель соломка по-московски” в упаковке – “фастфуд” нашего детства