Домашний хлеб из льняной муки: пошагово с фото
Мне нравится использовать льняную муку в домашней выпечке. Я пробовала печь и булочки, и хлеб с добавлением льняной муки. Всегда выпечка получается вкусной, ароматной и долго не черствеет. В этот раз я хочу поделиться ещё одним рецептом вкусного и полезного домашнего хлеба из льняной муки.
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить домашний хлеб из льняной муки, вам понадобится:
- мука льняная – 80 г
- мука пшеничная – 420 г
- кефир – 300 мл
- вода – 30 мл
- мёд – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- семена льна – 1 ст.л.
- масло растительное – 1-2 ст.л.
Как приготовить домашний хлеб из льняной муки
Шаг № 1:
В глубокую миску просеем пшеничную муку.
Шаг № 2:
В эту же миску просеем льняную муку.
Шаг № 3:
Добавим дрожжи, соль и семена льна.
Шаг № 4:
Перемешаем.
Шаг № 5:
Подогреем кефир. Добавим мёд и воду. Размешаем.
Шаг № 6:
Кефир добавим в мучную смесь. Сюда же добавим растительное масло.
Шаг № 7:
Начнём замешивать тесто. Вначале это делаем при помощи лопатки.
Шаг № 8:
Затем руки смажем растительным маслом и замесим тесто руками.
Замешиваем не менее 20 минут. Только так тесто получается мягким и нежным, а хлеб – вкусным.
Замешиваем не менее 20 минут. Только так тесто получается мягким и нежным, а хлеб – вкусным.
Шаг № 9:
Шаг № 10:
Миску с тестом затянем пищевой пленкой. Поставим в тёплое место без сквозняков на 1 час. За это время тесто увеличится в объёме в 2 раза.
Шаг № 11:
Шаг № 12:
Подошедшее тесто обомнём. Сформируем буханку. Переложим в форму для выпечки теста. Форму не забудем смазать растительным маслом. Оставим для расстойки ещё на 30-40 минут.
Шаг № 13:
Выпекаем хлеб в духовке при 180 градусах 50 минут.
Даём хлебу остыть.
Даём хлебу остыть.
Шаг № 14:
Подаём домашний хлеб из льняной муки к столу.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 16
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Шикарный хлебушек! Такой пышный, воздушный, пористый! Загляденье!
Спасибо,Марина.Мне очень нравится льняной хлеб!Стараюсь его печь почаще!
Хлеб из льняной муки у меня лучше получается в духовке, чем в ХП.
Так и чувствую аромат вашего хлебушка! Отличный рецепт!
Знаю, что льняная мука очень полезная. Но вот хлеб из нее не пекла. Обязательно попробую по этому рецепту.
Очень интересный и красивый хлебушек.
Хлеб получился загляденье,Инна! Я пекла из одной льняной муки.Получился интересный,но капризный.Ваш рецепт забрала,спасибо.
Вот нашла фото моего льняного хлеба:
И структура хлеба (ломали горячим,варвары…)
То,что руками не страшно,у меня такое тоже бывает.Вкусно ведь!
суперский хлеб у Вас получился! Прямо как магазинный.Тоже хочу сделать такой!
Конечно попробуйте ,уж очень хлебушек вкусный получается.
Испекла ваш хлеб.Порцию уменьшила.Очень мне понравилось работать с тестом.Очень нежное и ласковое что ли)))
Спасибо огромное! Рецепт поселится в моей копилке.
Разрез.На фото может показаться , что мякиш влажный,но это не так.
Рецепт в копилку, очень понравился.