1001 EDA

Домашняя яичная лапша: пошагово с фото

Домашняя яичная лапша: пошаговое фото

Домашняя яичная лапша – что может быть лучше?! При варке не слипается, целиком и полностью известен состав, не страшно давать детям. А самое главное – вкусно!
С такой лапшой люблю делать лагман, получается вкусней, чем с покупной. В этот раз варила куриный суп. Суп получается наваристый, равнодушных не останется.
Лапшу еще готовою с добавлением небольшого количества воды, если захочется попробовать с добавлением воды – пробуйте смело, получается вкусно.
Тесто на лапшу нужно вымешивать тугим. Если при раскатывании не будет приставать к столу, оставьте тесто на 5-7 минут на столе и попробуйте снова.
Итак, к рецепту.

Время приготовления: 0:15

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить домашнюю яичную лапшу, вам понадобится:

Как приготовить домашнюю яичную лапшу

Шаг № 1:
Домашняя яичная лапша: пошаговое фото - Шаг №1
Яйцо взбить с солью и растительным маслом.
Шаг № 2:
Домашняя яичная лапша: пошаговое фото - Шаг №2
Муку вносить постепенно, вымесить, внести еще. Возможно, ее потребуется больше или меньше.
Шаг № 3:
Домашняя яичная лапша: пошаговое фото - Шаг №3
Тесто положить на стол, сформировать лепешку.
Шаг № 4:
Домашняя яичная лапша: пошаговое фото - Шаг №4
Раскатать как можно тоньше.
Шаг № 5:
Домашняя яичная лапша: пошаговое фото - Шаг №5
Раскатанное тесто оставить на столе на 7-10 мин. немного подсохнуть. Порезать соломкой.

Рекомендации для вас

Комментарии 17

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

_Очень вкусно, я еще зелень добавляю.

Не было к сожалению. Я тоже люблю с зеленью.

Лапша прекрасна! А супчик и в правду хочется зелени))) и морковки)

А я готовлю домашнюю яичную лапшу с добавлением сыворотки. Тоже вроде неплохо получается.

Из такой лапши, супчик получается на ура.

У меня в доме любимый суп-это домашняя лапша. Выкладывала несколько раз свои рецепты на данную тему на сайте. А потому, не могла не остановиться на этом рецепте. Я тоже готовлю лапшу всегда только на яйце. Не добавляю масло и удивило, что добавлено на яйцо так много масла. Ничего сказать на сей счет не могу. Видимо, автор уже не впервОй готовит и знает, но сама обязательно проверю разницу. Вопрос в другом?Для чего в рецепте сахар?Сахара тоже много 2 ст.л. Amazed Куда его класть и для чего? Хотелось бы узнать Thinking
И ещё добавлю, но это то, как НЕ делаю я: в супе виден душистый горошек.Никогда его не кладу в лапшу, особенно, если курочка домашняя. Лапша не требует подобных специй, но это лично мое мнение.

Вот насчет специй в куриной лапше – полностью поддерживаю Олю: весь куриный аромат перебить можно. Я люблю только разве немножечко свеженького зеленого укропчика Delicious

Спасибо, Свет, я тоже кладу укропчик, но чаще режу его и каждый добавляет, если хочет, себе в тарелку. Roses-are-red

Ольга, думаю, что сахар в рецепте – это, все-таки, ошибка. Поэтому убрала его из ингредиентов, тем более, что в процессе приготовления его нет. Если автор рецепта будет против изменения, пусть нам ответит.
А Вам, Оля, моя признательность! Roses-are-red

Это если из домашней птицы готовить, то специи может и могут перебить. У магазинной и перебивать нечего

Аня, в таком случаи, лучше положить специи для курицы и супчик будет пахнуть курицей, раз уж, говорим о специях.Ну, а если кто их не приемлет, тогда, им все равно, Worry что и куда класть Worry

Лапшу делаю только на яйцах, масло никогда не добавляю. Пробовать , наверно не буду.

Один из любимых супчиков, это из лапши.

Спасибо за рецепт! Надеюсь получится по вашему рецепту приготовить!

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю