Дыня жареная в кляре
Уже не секрет, что ароматную, сочную дыньку можно не только кушать как самостоятельный десерт, но и использовать для приготовления салатов, закусок и заготовок на зиму! Но и это еще не все! Оказывается, мякоть этой солнечной красавицы можно даже жарить!!! Не верите? Попробуйте приготовить чудесную дыню жареную в кляре! Такая закуска послужит прекрасным украшением любого стола!
Дыня жареная в кляре
Количество порций: 4Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал
Чтобы приготовить дыню жареную в кляре, вам понадобится:
дыня – 500 глук зеленый – 1 перышко
мука пшеничная – 0,5 ст. + 2 ст. л.
крахмал – 2 ст. л.
вода – 0,25 ст.
яйцо – 1 шт.
масло подсолнечное – 1 ст. л + 4 ст. л.
соль
1. Кусочек дыни очистить от кожуры и семян, мякоть нарезать брусочками длиной около 5 см и шириной 2-2,5 см.
2. Перышко зеленого лука промыть, обсушить и меленько нарезать.
3. Приготовить кляр. Половину стакана пшеничной муки смешать с крахмалом, водой, яйцом, 1 ст. л. подсолнечного маслица и щепоткой соли. Венчиком или вилкой взбить все ингредиенты до получения однородной массы. Добавить в кляр измельченный зеленый лук, еще раз все перемешать.
4. Оставшуюся пшеничную муку пересыпать в тарелочку и поставить рядом с плитой.
5. Кусочки дынной мякоти обмакнуть в муку, затем в кляр и выложить в сковороду с раскаленным подсолнечным маслом. Обжарить дыньку с двух сторон до появления золотистой корочки, переложить на сито (чтобы стек лишний жир), затем – на тарелку. Готово!
Перед подачей на стол дынные палочки следует посыпать черным свежемолотым (так ароматнее!) перчиком и украсить листиками свежей петрушки. Для более насыщенного цвета закуски в кляр можно добавить немножечко куркумы.
Среди множества вкуснейших закусок, коими балует нас современная кулинария, хочу также обратить внимание на раковые шейки в сливочном соусе, немецкие рольмопсы с сельдью и куриные тарталетки к фуршету.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 12.09.2014
Комментарии 9
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Оригинально, никогда не жарила дыню, зато бананы подвергала такой операции. Спасибо, Ольга
Угощайтесь, Елена! Бон аппетит!
грушу жарила, бананы жарила, а вот с дыней не экспериментировала
Обязательно попробуйте поэкспериментировать и с дынькой, Олеся! Очень вкусно! Угощайтесь!
Ничего, подобного не делала, но думаю и не буду -я её так съем. Дождаться бы!
Я даже не представляю вкус. Если готовить дыню в кляре, то я лук добавлять не буду.Лучше сладкую сделать. Да и фото блюда к рецепту не подходит.
Я просто обожаю дыню и все что с ней связано! Но жарить мне её не хочется)
Вот уж ни когда бы не догадалась жарить дыню. У нас наступил сезон этой красивой и вкусной бахчевой культуры. Согласна с комментариями- жалко жарить.
Мне сразу захотелось попробовать такую дыню