Фаршированные овощи: пошагово с фото
Фаршированные овощи — одно из любимых блюд в нашей семье. Фаршированные овощи мы любим с разными начинками и соусами, сегодня я приготовила это сытное и нежное блюдо в сметанном соусе. Для приготовления я взяла болгарский перчик разного цвета: так блюдо будет выглядеть более ярко и празднично, картошку и помидор. В качестве начинки я использовала мясо, грибы, лук, морковь, рис и зелень. Подавала фаршированные овощи со сметаной.
Время приготовления: 0:40
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить фаршированные овощи, вам понадобится:
- перец болгарский – 6 шт.
- картофель – 4 шт.
- помидор – 1 шт.
- фарш говяжий – 350 г
- грибы – 200 г
- рис – 70 г
- морковь – 1 шт.
- лук – 2 шт.
- сметана – 200 г
- вода – 1 л
- масло подсолнечное – 4 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
- зелень – по вкусу
Как приготовить фаршированные овощи
Шаг № 1:
Рис отварила до полуготовности.
Половину моркови натёрла на мелкой тёрке.
Соединила фарш, рис, зелень, мелко натертую морковь.
У перцев отрезала плодоножку и удалила семена.
Половину моркови натёрла на мелкой тёрке.
Соединила фарш, рис, зелень, мелко натертую морковь.
У перцев отрезала плодоножку и удалила семена.
Шаг № 2:
Обжарила грибы с луком.
Шаг № 3:
Картофель очистила и вынула середину при помощи чайной ложки.
У помидора вырезала мякоть.
Вырезанный картофель и мякоть от помидора мелко порезала и добавила в фарш. Фарш посолила, поперчила, положила обжаренные с луком грибы и хорошо всё перемешала. Начинка наша готова.
У помидора вырезала мякоть.
Вырезанный картофель и мякоть от помидора мелко порезала и добавила в фарш. Фарш посолила, поперчила, положила обжаренные с луком грибы и хорошо всё перемешала. Начинка наша готова.
Шаг № 4:
Овощи наполнила начинкой
Шаг № 5:
Положила вертикально фаршированные овощи в кастрюлю.
Шаг № 6:
Соединила горячую воду со сметаной, посолила и хорошо перемешала.
Залила этим соусом фаршированные овощи. Добавила часть оставшейся моркови и зелень.
Залила этим соусом фаршированные овощи. Добавила часть оставшейся моркови и зелень.
Шаг № 7:
Готовила на среднем огне 30 минут под закрытой крышкой. Дала настояться 15 минут перед подачей овощей на стол.
Шаг № 8:
Фаршированные овощи посыпала зеленью и подала к ним сметану.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 20
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Я тоже готовила на зиму такой полуфабрикат. Зимой только отваривала,и быстро и вкусно.
Снежана, спасибо большое. Я тоже на зиму делаю такие полуфабрикаты из разных овощей, кроме картошки. Картошку фаршированную предпочитаю делать всегда из свежей.Сейчас овощи можно купить свежие и не дорого, а зимой уже конечно можно готовить из таких полуфабрикатов.
Прекрасный вариант приготовления. В таком случае получается и перец фаршированный, и картошка, можно и в капустные листья фарш завернуть. Своеобразное ассорти. А вместе – очень вкусно.
Светлана, спасибо большое. Да, получается своеобразное ассорти. Можно к ним добавить и капусту, кабачки, баклажаны, лук, репу, крупные шампиньоны нафаршировать или просто сделать в дополнение шарики мясные.В основном я всегда готовлю овощное ассорти, особенно когда приезжают дети со внуками или гости. Так, как кто-то из них не любит перец или капусту, тогда для них есть выбор других фаршированных овощей.
Какая вкуснятина, отличный рецептик.
Елена, спасибо большое.
Очень вкусно! Люблю разные фаршированные овощи!
Марина,спасибо большое.
И я люблю фаршированные овощи, вкусно.
Антонина,спасибо большое.
Отлично получилось, приветствую фаршированные овощи.
Асим, спасибо большое.
Вкусно-то как!!! Надо попробовать со сметаной, да вкуснотища! Спасибо за рецепт!
Анаит, спасибо большое.
Вкуснятинкаааааа!!! Никогда даже не думала, что не только перчик можно фаршировать…
Но тогда возникает вопрос, если перец накрывается плодоножкой, то чем накрыть картошку с помидоркой, чтобы оттуда фарш не вывалился при готовке???
А я постоянно готовлю одновременно разные виды фаршированных овощей. Получается вкусное своеобразное ассорти.Начинку можно делать разнообразную. А закрывать овощи можно кружком картошки. Я так всегда делаю. Там есть на фотографии помидор и картошка закрыты кружочком картошки. А овощи можно брать любые и фаршировать на свое усмотрение – это могут быть капуста,виноградные или свекольные листья,картофель,кабачки разнообразной формы и цвета,баклажаны,помидоры,перец любого цвета, лук, репа, крупные шампиньоны или просто сделать шарики мясные обмакнув их в рис и так далее….
Источник: https://www.1001eda.com/farshirovannye-ovoshhi#comments
Готовим так осенью, но только перец и кабачок.
В нашей семье любят разные виды фаршированных овощей, поэтому я готовлю так.
Овощи на любой вкус, отличная идея.
Софья, спасибо большое.