Фаршированный рулет из скумбрии: пошагово с фото
Скумбрия – вкусная и полезная рыбка. Предлагаю рецепт фаршированного рулета из скумбрии для праздничного стола.Готовить такую рыбку совсем несложно, но для праздничного стола она хорошо подходит, и к тому же получается очень вкусная.
Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить фаршированный рулет из скумбрии, вам понадобится:
- скумбрия – 1 шт.
- морковь – 80 г
- лук репчатый – 80 г
- яйцо – 2 шт.
- огурец маринованный – 1 шт.
- желатин – 10 г
- соль – по вкусу
- приправа для рыбы – по вкусу
- масло растительное – 3 ст.л.
Как приготовить фаршированный рулет из скумбрии
Шаг № 1:
Что бы приготовить такой рулет, для начала нужно рыбку разморозить, удалить голову, внутренности, плавники и хвост. Рыбку вымыть, обсушить и удалить все кости, одним словом, сделать два кусочка филе.
Берем яйца и отвариваем их вкрутую.
Морковь и лук слегка обжарить на растительном масле и остудить.
Отварные яйца нарезать кружками, огурчик также нарезать кружками потоньше и наискосок, чтобы кусочки огурчика были побольше.
Берем яйца и отвариваем их вкрутую.
Морковь и лук слегка обжарить на растительном масле и остудить.
Отварные яйца нарезать кружками, огурчик также нарезать кружками потоньше и наискосок, чтобы кусочки огурчика были побольше.
Шаг № 2:
Теперь берем пищевую пленку, отворачиваем, но не отрезаем, и кладем на разделочную доску. На пленку кладем два кусочка филе мясом кверху и посыпаем солью, приправой для рыбы и обильно посыпаем сухим желатином. На одну половинку филе положить половину пережаренного лука с морковью, слегка прижать.
Шаг № 3:
Поверх моркови с луком разложить кружки яйца.
Шаг № 4:
Поверх яйца положить нарезанный маринованный огурчик.
Шаг № 5:
Сверху уложить остальную морковь с луком.
Шаг № 6:
Наверх положить второй кусочек филе и хорошо прижать.
Шаг № 7:
Теперь хорошо и плотно завернуть в пищевую пленку. Пленкой обернуть вокруг раза 3-4, очень плотно.
В подходящей кастрюле вскипятить воду и положить туда заготовку фаршированного рулета из скумбрии и варить 40 минут.
После аккуратно достать рулет из воды и положить под пресс на ночь, не снимая пленку.
В подходящей кастрюле вскипятить воду и положить туда заготовку фаршированного рулета из скумбрии и варить 40 минут.
После аккуратно достать рулет из воды и положить под пресс на ночь, не снимая пленку.
Шаг № 8:
Утром достать рулет из-под пресса и удалить пленку.
Шаг № 9:
Теперь можно нарезать рулет кусочками и наслаждаться безумно вкусной рыбкой.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 18
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Забирают рецепт в свою копилку.Праздник не за горой.Надо чем -то удивлять своих родных и близких.
Инна удивляйте своих родных,если любят рыбку будут рады такой рыбке.
Обалденный рецепт, беру в запись. Спасибо автору.
Вкусный рулетик, спасибо за рецепт.
Аппетитно, вкусно и необычно. Меня во всем устраивает приготовление такого рулета из скумбрии. Красота во всем!
Замечательный рулетик, рецепт понравился.
Отличное блюдо для любителей скумбрии (из доступных ингредиентов). Интересный рецепт. Спасибо.
Очень интересная и новая для меня идея, однозначно в копилку, очень любим скумбрийку, обязательно опробую ваш рецепт.