Мы не слишком часто используем кукурузную муку, и совершенно напрасно, ведь кукуруза – это едва ли не единственный источник золота среди натуральных продуктов. А золото нужно для хорошей работы мозга, так что хотите поумнеть – ешьте фокаччу кукурузную! Это разновидность итальянского хлеба, который несложно приготовить в домашних условиях. Кукурузная мука придает ему чудесный золотистый цвет, а сушеный чеснок – потрясающий аромат. Такая фокачча великолепно подходит к первым блюдам, особенно к борщу.
Нельзя сказать, что мы совсем не едим кукурузу, но в свежем виде (точнее, в вареном) она попадает к нам на стол только в конце лета и осенью, когда собирают урожай, а весь остальной год мы потребляем ее в консервированном виде. Салатов с консервированной кукурузой – видимо-невидимо, и ни один праздничный стол без нее не обходится. А многие делают салат «Мимоза» с консервированной кукурузой не только на праздники, но и чтобы побаловать своих домашних в выходные дни.
Вы, наверное, замечали в магазинах кукурузную крупу солнечно-желтого цвета. Непременно ее купите и приготовьте очень полезную и вкусную кукурузную кашу с тыквой в мультиварке. Кстати, такая каша может стать полноценным гарниром, так что если вы являетесь счастливой обладательницей мультиварки, то возьмите на вооружение и этот рецепт – кукурузная каша с мясом в мультиварке.