Футбольные кейк-попсы с эспрессо

Сейчас идет Чемпионат Европы по футболу 2016 (сокращённо Евро-2016) — 15-й футбольный турнир для сборных европейских стран, проводящийся под эгидой УЕФА. Проходит с 10 июня по 10 июля 2016 года. В сентябре 2008 года исполком УЕФА постановил, что на Евро-2016 впервые сыграют 24 команды. 28 мая 2010 года в Женеве страной проведения была выбрана Франция (третий раз в истории).

Победитель этого чемпионата станет участником Кубка конфедераций 2017 года в России.

По этому поводу предлагаю приготовить оригинальное печенье, сделанное для детей и любителей футбола.

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить футбольные кейк-попсы с эспрессо, вам понадобится:

эспрессо – 3 ч.л.
вода – 75 мл
орехи грецкие – 50 г
масло сливочное – 100 г
сахар – 125 г
соль – щепотка
яйцо – 2 шт.
мука пшеничная – 125 г
разрыхлитель – 0,25 ч.л.
масло растительное
пудра сахарная – 100 г
шоколад темный – 30 г

Как приготовить футбольные кейк-попсы с эспрессо.

Шаг № 1:

Приготовить кофе, заварив его приблизительно в 75 мл воды. Грецкие орехи измельчить.

Шаг № 2:

Испечь кейк-попсы. Для этого соединить сливочное масло, сахар и соль, взбить до кремовой консистенции. Ввести яйца по одному, продолжая взбивать. В другой миске соединить муку, грецкие орехи, разрыхлитель, перемешать и добавить 3-4 ст.л. эспрессо. Соединить все ингредиенты, перемешать до однородной консистенции.
Формы для кейк-попсов смазать растительным маслом, тесто распределить по формам и в каждую вставить деревянную палочку для кейк-попсов.
Выпекать в разогретой до 175°C духовке 17-20 минут, пока края печенья не подрумянятся и деревянная палочка (которая находится в выпекаемом тесте) не будет сухой. После достать из духовки, дать остыть в формах, а затем аккуратно извлечь.

Шаг № 3:

Приготовить глазурь: сахарную пудру просеять, разделить на 2 части. Одну часть смешать с эспрессо до получения густой глазури. Остальную сахарную пудру смешать с небольшим количеством воды – можно покрасить ее на свое усмотрение. Каждый вид глазури поместить в кондитерский мешок и украсить кейк-попсы, оставить их до ее высыхания.

Шаг № 4:

Украсить шоколадом: растопить его на водяной бане. Заполнить им кондитерские мешки и нарисовать контуры футбольных мотивов, оставить до остывания.