Говядина с болгарским перцем под соусом терияки

Говядина с болгарским перцем под соусом терияки: пошагово с фото

Говядина с болгарским перцем под соусом терияки: рецепт с пошаговым фото

Иногда хочется чего-то неординарного, очень нравится китайская и корейская кухня.
В данном рецепте мясо готовится очень быстро, и поэтому не теряет своей сочности и мягкости. Время приготовления от начала и до конца занимает 20 минут. Рис надо промыть и, залив водой, поставить на сильный огонь, не накрывая крышкой, как только вода выкипит – накрываем крышкой и делаем огонь на самый минимум, оставляем томиться минут на 10. Готовим говядину с болгарским перцем под соусом терияки.

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить говядину с болгарским перцем под соусом терияки, вам понадобится:

говядина (мякоть) – 0,5 кг
масло растительное – 2 ст.л.
масло кунжутное – 1 ч.л.
соус терияки – 3 ст.л.
перец сладкий (красный) – 2 шт.
сок лайма – 1 ч.л.
кунжут – 1 ст.л..
чеснок – 2 зубчика
соль – по вкусу
перец чёрный – по вкусу

Как приготовить говядину с болгарским перцем под соусом терияки.

Шаг № 1:

Мясо нарезать пластинками, чем тоньше тем лучше, но не более 3 мм. Сладкий красный перец нарезать соломкой, тоже тонкой. Чеснок пропустить через чеснокодавку.
Посуду для приготовления лучше использовать вок, но пока я им не обзавёлся, подойдёт и широкая сковорода.

Шаг № 2:

Разогреваем в сковороде растительное и кунжутное масло, добавляем чеснок и быстро мешаем, слегка обжариваем (надо делать всё быстро, иначе чеснок сгорит), добавляем мясо. Жарим минуты три, чтобы не потерялась сочность.
Затем добавляем соус терияки, сок лайма, соль и перец, перемешаем.

Шаг № 3:

Закидываем сладкий перец и поджаренные кунжутные семечки, опять же, в течение минуты-двух интенсивно мешая, жарим.
Всё, можно снимать с огня и подавать на стол, пока горячая, говядину с болгарским перцем под соусом терияки.